Pileći ražnjići mogu se kuhati vrlo brzo. Da biste jelo učinili neobičnim, originalnim, upotrijebite konzervirani ananas i cherry rajčice.
Nužno je
- - pileći file - 600-700 g;
- - konzervirani ananas - 200 g;
- - cherry rajčice - 2-3 po porciji;
- - svježi šampinjoni - 2 po porciji;
- - biljno ulje - 3 žlice;
- - drveni ražnjići.
- Za marinadu:
- - maslinovo ulje - 3 žlice;
- - naranča - 1 kom.;
- - umak Teriyaki;
- - med - po ukusu;
- - rižin ocat;
- - korijen đumbira - 2-3 cm;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite pileće meso odmrznuto na temperaturi od 5-6 stupnjeva u tekućoj vodi. Izbrišite papirnatim ručnikom. Izrežite oštrim nožem na komade od 3-3,5 cm. Stavite u prikladnu posudu.
Korak 2
Otvorite staklenku konzerviranog ananasa, ulijte sirup iz nje u posudu. Ananas pripremite u kockicama iste veličine kao i pileći file. Operite gljive, ogulite. Ako imate velike gljive, prerežite ih na pola.
3. korak
Pripremite marinadu od piletine. Pomiješajte dio soka od ananasa s maslinovim uljem, sa žličicom meda, promiješajte. Operite naranču, iscijedite sok iz nje, ulijte je u marinadu. Dodajte rižin ocat po vašem izboru i umak Teriyaki. Ogulite korijen đumbira, naribajte ga, pomiješajte s marinadom. Smjesu začinite paprom, solju.
4. korak
Umočite komade pilećeg fileta u marinadu i namačite dva sata, ako to dopušta vrijeme. Meso treba marinirati najmanje sat vremena.
Korak 5
Marinada za gljive trebat će potpuno ista kao i za meso, samo nemojte koristiti med. Gljive lagano promiješajte u marinadi, ostavite ih da se mariniraju u hladnjaku.
Korak 6
Gotovu ukiseljenu hranu stavite na drvene ražnjeve. Proizvode treba nanizati naizmjence, meso, ananas, gljive, rajčice itd. Ražnjiće držite 10-15 minuta u hladnoj vodi.
7. korak
Kuhajte ćevape u pećnici ili na žaru. Vrijeme kuhanja je 20 minuta. Poslužite toplo uz začinsko bilje i piće.
