Postoji ogroman broj recepata za ovo prekrasno, voljeno jelo. Svaka domaćica ima svoju tajnu izrade ukusnih kotleta. Ovaj se recept razlikuje od ostalih jednim malim trikom koji pomaže da najpopularnije jelo postane još ukusnije, sočnije i apetitnije.
Nužno je
- - mljeveno meso s raznim mesom (svinjetina i govedina) - 600 g;
- - luk - 1kom;
- - Jaja - 3 kom.;
- - gljive (šampinjoni) - 100 g;
- - Maslac - 80 g;
- - češnjak - po ukusu;
- - pogača ili bijeli kruh - 2 kriške;
- - Mlijeko - 100 ml;
- - kiseli kupus - 3 žličice;
- - senf, začini, začinsko bilje;
- - Sol, mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Ogulite luk i češnjak i narežite na male kockice. Nasjeckajte gljive na male kriške.
Korak 2
Otopite maslac u tavi i pržite gljive, luk i češnjak dok ne porumene.
3. korak
Trljajući kruh natrljajte na ribežu. Istucite jaja u mali spremnik, dodajte mlijeko i mrvice kruha, temeljito promiješajte.
4. korak
A sad je tajna kuhara kiseli kupus! Izrežemo ga vrlo fino da se ne osjeti u gotovom jelu.
Korak 5
Uzmite duboku lonac ili posudu i u nju kombinirajte: mljeveno meso, smjesu od jaja i mlijeka, kupus. Temeljito ćemo sve umijesiti.
Korak 6
U mljeveno meso dodajte začine, senf, sol, svježe mljeveni crni papar, začinsko bilje. Dodajte gljive pržene s povrćem.
7. korak
Dajemo masi malo "odmora", 15-20 minuta.
Korak 8
Od mljevenog mesa oblikujte kotlete bilo kojeg oblika, uvaljajte ih u brašno. Pržite na dobro zagrijanom biljnom ulju s obje strane dok se ne dobije apetitna, lijepa kora.
Korak 9
Kotlete poslužite uz omiljeni prilog ili povrće.
