File bakalara pečen u pećnici izvrsno je izdašno i zdravo jelo za svečani stol. Bakalar sadrži velik broj aminokiselina i vitamina korisnih za ljudsko tijelo. Jetra bakalara koristi se za proizvodnju ribljeg ulja.
Nužno je
- - 500 g fileta bakalara;
- - 80 ml vrhnja;
- - 100 ml kiselog vrhnja;
- - 50 ml majoneze;
- - luk - 2 kom.;
- - rajčica - 2 kom.;
- - limun - 1 kom.;
- - papar, sol (prema vašem ukusu).
Upute
Korak 1
Za filete bakalara pečene u pećnici možete upotrijebiti cijelu ribu ili njene kriške. Isperite cijelu trup bakalara, a zatim izrežite: prepolovite, uklonite peraje, glavu, greben i kosti rebra. Zatim ribi odrežite kožu tako da ostanu samo fileti. Kriške ribe pripremljene za pečenje dobro isperite, zatim osušite na papirnatom ručniku i stavite u posudu za pečenje.
Korak 2
U sljedećoj fazi file bakalara mora biti sol i papar sa svih strana. Dalje, trebate poprskati file limunovim sokom i dodati vrhnje u kalup.
3. korak
Isperite rajčicu, ogulite luk i povrće narežite na male kolutove. Sada povrće morate ispravno staviti u oblik. Prvo rasporedite rajčice koje želite posoliti i popaprite preko fileta bakalara. Drugi sloj trebao bi biti luk.
4. korak
Kombinirajte kiselo vrhnje i majonezu u zasebnoj posudi, dobro promiješajte i namažite rajčice i luk s ovom masom.
Korak 5
Stavite file bakalara u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 25 minuta. Stavite ribu na ravni tanjur, a odozgo ukrasite svježim začinskim biljem. File bakalara pečen u pećnici u potpunosti je pripremljen i može se poslužiti s bilo kojim prilogom, poput riže ili krumpira.
