Ovaj je džem savršen za one koji imaju slatki zub. Ako netko ima svoj vrt, ovo je cijeli blagoslov. Ovdje rastu trešnje, grožđe, jabuke, ogrozd, bokvica, ribiz i šljive. Od sve ove raskoši možete napraviti razne slatke pripravke - od kompota do želea. A od šljiva možete napraviti džem. Uz čaj ili palačinke zimi - jednostavno super!
Nužno je
- - 1 kg šljiva,
- - 1 kg granuliranog šećera,
- - 1 čaša soka od crvenog ribiza ili jabuke.
Upute
Korak 1
Džem se obično pravi od zrelih ili čak prezrelih šljiva, jer se koštica mora lako odvojiti od pulpe. Uzmemo 1 kg šljiva, operemo ih i ogulimo. Zatim šljive napunite sokom od crvenog ribiza (možete uzeti još jedan sok, ali upravo u sokovima od jabuka i crvenog ribiza postoji više tvari koje doprinose želiranju) i kuhajte 8 minuta.
Korak 2
Nakon toga dodajte šećer u granulama i kuhajte uz stalno miješanje dok ne omekša. Spremnost provjeravamo kapljicom džema - ako se ne raširi po tanjuru, možete je maknuti s vatre.
3. korak
Pekmez vruće rasporedite na prethodno sterilizirane suhe staklenke - uzimamo male staklenke od pola litre, delikatesu je lakše i prikladnije koristiti kasnije. Ohladite džem i zatvorite.
