Nužno je
- - 350 g pšeničnog pekarskog brašna
- - 7 g suhog kvasca
- - sol i mljeveni crni papar
- - 1 žlica. l. maslinovo ulje
- - 150 g ribane mozzarelle
- - 200 g umaka od rajčice
- - 2 male rajčice, sitno nasjeckane
- - 1 sitno nasjeckani luk
- - 150 g ribanog parmezana
- - 150 g ribane mozzarelle
- - 150 g ribanog tvrdog sira
- - malo suhog origana
Upute
Korak 1
Prosijte brašno i kvasac u veliku posudu, začinite solju i paprom; postupno dodajte maslac i 200 ml tople vode, mijeseći tijesto. Mijesiti 10 minuta. Stavite u pobrašnjenu posudu, pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat.
Korak 2
Ponovo umijesite tijesto. Razvaljajte na pobrašnjenoj površini u krug od 30 cm i premjestite na lim za pečenje.
3. korak
Naribanu mocarelu ulijte u prsten oko 2 cm od ruba. Preklopite preko rubova da pokrije sir.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Preko baze podmažite debeli sloj umaka, a zatim na nju stavite rajčicu i luk. Pospite s tri vrste sira, a zatim suhim origanom.
Korak 5
Pecite 12-15 minuta, dok se osnova ne ispeče i sir ne počne smeđe. Izrežite na porcije i poslužite.