Feta i feta sir slični su srodnim dušama koje su se pojavile u različitim dijelovima svijeta neovisno jedna o drugoj, ali imaju puno zajedničkog. Netko je uvjeren da je ovo jedna vrsta sira, pa nema razlike koji od ova dva sira koristiti u salati. Ali ovo je zabluda.
Što je ukusnije - feta sir ili feta
Sir - salamurni sir od ovčjeg ili kravljeg mlijeka. Sir podsjeća na svježi sir, ali gustiji. Kravlji sir ima nježniju teksturu. Ovce su hranjivije, ali imaju opor miris. Ali upravo se ovčji sir smatra stvarnim. Sir se čuva u salamuri.
Feta je grčki sir napravljen od mješavine ovčjeg i kozjeg mlijeka. Ovaj sir sazrijeva u morskoj vodi i čuva se u maslinovom ulju. Izvana, feta sir izgleda kao mladi prešani svježi sir.
Sir i feta razlikuju se po konzistenciji i okusu. Sir je gušći, tvrđi, lomljivi sir koji se ne mrvi. Kad se reže, ima gladak izgled bez rupa na površini. Feta sir je prilično slanog okusa, podsjeća na okus svježeg sira.
Feta je mekša od feta sira, teksture je toliko meka da se može namazati na kruh. Prava feta nije suha i ima puno rupa na površini. Okus fete je ljut, blago kiselkast.
Nemoguće je nedvosmisleno utvrditi koji sir ima bolji okus. Potpuno su različiti, kao i ukusi ljudi.
Koji je sir zdraviji
Feta i feta sir razlikuju se ne samo izgledom i okusom, već i kvalitetnim sastavom.
Feta je jedan i pol puta kaloričnija od feta sira. Prednost feta sira ovdje je što je manje kaloričan. No, s druge strane, osobe s kardiovaskularnim bolestima s visokim udjelom natrija trebaju s oprezom postupati prema njegovoj uporabi. Feta sir ne biste trebali uključivati u prehranu ljudima koji pate od zatajenja bubrega.
Feta sadrži više proteina, kalcija, vitamina A. 100 grama fete sadrži dnevni unos kalcija, koji se dobro apsorbira i blagotvorno djeluje na razvoj koštanog tkiva. Ali oni koji su na dijeti trebali bi konzumaciju ovog sira svesti na najmanju moguću mjeru. Fetu ne smiju zlostavljati osobe s problemima s bubrezima.
Ove se karakteristike moraju uzeti u obzir ako se, vodeći se okusom ili željom za uštedom novca, prilikom pripreme jela odlučite zamijeniti jednu vrstu sira drugom. Također biste trebali biti svjesni da upotrebom drugog sira nećete pokvariti okus jela. Samo gubi autentičnost.
Budite oprezni pri kupnji sira, pažljivo pročitajte sastojke. Postoje mnogi proizvodi od sira koji izgledaju poput sira. Ali njihov će vas ukus razočarati. Posebno često možete pronaći lažne fete, tk. trošak ovog sira je veći. Kada ga kupujete, obratite pažnju u kojoj je zemlji proizveden. Prava feta proizvodi se samo u Grčkoj.
