U prijevodu sa španjolskog, riječ sangria znači "bikova krv". Zato klasična verzija ovog pića uključuje upotrebu suhog crnog vina. Međutim, postoji mnogo recepata prema kojima se sangria radi na bazi bijelog ili pjenušavog španjolskog vina, nejasno podsjeća na šampanjac.
Nužno je
-
- • Boca jeftinog suhog crnog vina;
- • Naranča;
- • breskva;
- • jabuka;
- • Čaša bijelog ruma;
- • Limunada 0,5 l;
- • Šećer;
- • cimet.
Upute
Korak 1
U početku je ideja o miješanju vina i voća došla od Španjolaca jer je bilo potrebno prodati voće koje je počelo propadati. Sangria je piće siromašnih, pa je jeftino vino bilo osnova za njegovu pripremu. U današnje vrijeme, naravno, nitko ne eksperimentira s razmaženom hranom, za pripremu sangrije odaberite svježe voće. Prvo ih pripremite. Uklonite kožicu i sjemensku kapsulu jabuke, dobro operite naranču. Narežite breskvu i jabuku na kockice, a naranču na tanke ploške. Ostavite voće u rumu preko noći. Ohladiti u hladnjaku.
Korak 2
Sad kombinirajte sastojke. Zapamtite da je najbolje koristiti ohlađene sastojke. Prvo u posudu ulijte limunadu, a zatim dodajte tamo crno vino, a zatim dodajte pripremljenu smjesu voća i ruma. Ako u vino ulijete limunadu, ispast će da je piće manje gazirano.
3. korak
Zatim piću dodajte šećer i cimet za dodatni začin. Šećer se dodaje isključivo po ukusu. Svakako se pobrinite da se šećer potpuno otopi. Po želji piće se može ocijediti, iako sami Španjolci više vole da čestice voća plutaju u čaši. Sangriju poslužite u velikim okruglim čašama sa slamkama.
4. korak
Bijela sangrija nema nikakve veze s goveđom krvlju, ali je izvrsna i za utaživanje žeđi u vrućem danu. Za pripremu ove verzije pića koristite suho bijelo vino, od voća - jabuke, breskve i limuna te muškatni oraščić kao začinjenu komponentu. Voćna komponenta može biti bilo koja, od kivija do dinje, potrebno je samo uključivanje agruma u recept. Prvo, agrumi daju kiselu boju okusu pića, drugo, pomažu utažiti žeđ, a treće, Španjolska je nezamisliva bez naranče. Bijela sangrija poslužuje se rashlađena s plodovima mora i paeljom.
