Octena kiselina neizostavan je predmet u kuhinji. Koristi se u svakodnevnoj pripremi hrane, kao i za marinade i druge ukusne stvari. Neke ga domaćice koriste za uklanjanje kamenca s aparata i u druge kućanske svrhe. Prepoznavanje octene kiseline vrlo je jednostavno i nećete je moći zbuniti.
Upute
Korak 1
Miris je karakteristična razlika između octene kiseline. Vrlo je oštar i sramežljiv je u nosu. Ne njuškajte bocu koncentriranog octa blizu, donesite je 10-15 cm od nosa. Ako mirišete izbliza, isparenja iz tekućine mogu opeći dišne putove i bit će puno problema. Pokušajte ne kapati po koži ruku - izgorjet će.
Korak 2
Octena kiselina gori. Ulijte malo tekućine u mali tanjur i donesite šibicu, ali budite oprezni, možete se opeći. Izgaranje je otprilike isto kao i kod običnog alkohola. Kako isparava, zaustavlja se. Ako se požar ne dogodi, imate ili jabučni ocat, ili neku drugu tekućinu, ili razrijeđenu kiselinu.
3. korak
Karakterističan kiselkast okus govori sam za sebe. Ali nemojte pokušavati kiselinu izravno iz boce, možete jako opeći jednjak. Ulijte žličicu u čašu i razrijedite s najmanje 20 dijelova čistom vodom. Tada možete pokušati, trebali biste osjetiti kiselkast okus i oštar miris. Razrijeđen koristi se za pripremu raznih umaka.
4. korak
Nažalost, kod kuće se ne mogu provesti eksperimenti za preciznije određivanje tvari. Stoga ostale eksperimente prepustite profesionalnim laboratorijskim tehničarima. I, naravno, nemojte uzimati supstancu interno ako sumnjate. Octena kiselina je vrlo jeftina, pa je bolje kupiti novu nego što ćete se otrovati nerazumljivim sastavom.
