Dagnje odlikuju ugodan, nježan okus i visoka hranjiva vrijednost. Uz to, meso dagnji sadrži gotovo cijelu skupinu vitamina i minerala. Važno je ne pretjerivati sa začinima i ostalim sastojcima, kako ne bi prevladali okus samih plodova mora.
Nužno je
-
- 400 gr. dagnje
- 2 srednja luka
- 0,5 čaše bijelog vina
- sol
- mljeveni crni papar
- biljno ulje za prženje
- zelje
Upute
Korak 1
Školjke školjki su dobro očišćene i isprane.
Korak 2
Stavite u vodu i pustite da zavrije.
3. korak
Kad su ljuske otvorene, izvadite ih šupljikavom žlicom i izvadite meso. Neotvorene školjke morat će se baciti.
4. korak
Ogulite, nasjeckajte i pirjajte luk na ulju.
Korak 5
Luku dodajte dagnje i pržite, začinite solju i paprom.
Korak 6
Ulijte vino i potamnite dagnje u vinskom umaku 5-7 minuta.
7. korak
Gotove dagnje poslužite s rižom i začinskim biljem. Dobar tek.
