Dagnje odavno više nisu delicija. Ne prodaju se samo u hipermarketima, već često i u redovnim trgovinama po pristupačnoj cijeni. Postoji mnogo recepata s dagnjama, najčešće se peku u pećnici s raznim nadjevima.
Nužno je
- - 500 g novozelandskih dagnji (oko 12 komada);
- - srednji luk;
- - 4 trake slanine;
- - po 30 g žute i zelene paprike;
- - 180 g maslaca;
- - 15 ml soka od limete ili limuna;
- - umak Tabasco po ukusu;
- - umak od kamenica od 10 ml;
- - 60 g krušnih mrvica;
- - sol.
Upute
Korak 1
Dagnje se moraju odvojiti od sudopera, a umivaonici moraju biti temeljito oprani.
Korak 2
Slaninu narežite na komade i pržite na tavi dok ne porumeni. Luk i papar narežite na kockice. Uklonite višak masnoće s tave sa slaninom i rasporedite povrće, pržite na laganoj vatri dok luk i paprika ne omekšaju.
3. korak
Luk, papar i slaninu sameljite u blenderu, stavite u hladnjak da se malo ohladi.
4. korak
U zdjeli pomiješajte 120 g maslaca sa sokom limete, umakom Tabasco i umakom od kamenica. Smjesi dodajte ohlađenu smjesu povrća i slanine, posolite i temeljito promiješajte.
Korak 5
Preostali maslac (60 g) otopite u tavi, dodajte mrvice, brzo promiješajte i maknite s vatre.
Korak 6
Vratite dagnje u očišćene školjke, na vrh stavite nadjev i krušne mrvice. Pečemo na temperaturi od 200C 10-12 minuta.
Korak 7
Gotovo jelo najbolje poslužite sa sokom limete.
