Ribu možete peći u mikrovalnoj za samo nekoliko minuta. Istodobno, ispada sočno i zadovoljavajuće. Čak i uz jednostavan prilog, takvo se jelo može poslužiti za svečani stol.
Nužno je
-
- 1 kg ribe;
- 5 žlica. žlice brašna;
- 3 žlice. žlice biljnog ulja;
- pola limuna;
- 2 jaja;
- sol
- peršin
- mljeveni crni papar
- začini za ribu po ukusu.
Upute
Korak 1
Ogulite, isperite i osušite ribu kao što su skuša, suton, tuna ili crvena riba. Fileti se po želji mogu odvojiti. Kombinirajte brašno i sol u posudi, dodajte biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje), pola čaše tople vode, razbijte jaja. Tijesto promiješajte žlicom i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Izrežite izrezanu ribu na komade od 5-7 cm. S obje strane lagano posolite. Pospite crnim paprom, začinima i nasjeckanim peršinom. Prelijte limunovim sokom. Svaki komad fila od ribe umočite u tijesto. Stavite ribu u plitku posudu tako da se komadi ne dodiruju. Prelijte malom količinom biljnog ulja bez mirisa.
3. korak
Pokrijte posuđe malom tankom pločom, ostavljajući male rupe oko rubova kako biste izbjegli mrljanje šupljine mikrovalne pećnice. Stavite pripremljenu ribu u mikrovalnu na 4 minute na maksimalnu snagu. Nakon isteka vremena, izvadite posuđe iz pećnice i uklonite gornji poklopac ploče. Vilicom preokrenite svaki komad na drugu stranu. Žlicom žlicom prelijte sok preko ribe. Pokrijte opet istim tanjurićem i mikrovalnom pećnicom 4-5 minuta.
4. korak
Provjerite je li riba spremna - meso bi trebalo biti bijelo ili ružičasto za crvenu ribu. Ako vam se čini da komadi nisu pečeni, stavite ih zagrijavati još minutu. Ali nemojte pretjerano izlagati ribu u pećnici, može postati suha. Da biste to izbjegli, stavite čašu vode u mikrovalnu pećnicu zajedno s pločom. Ne dodajte istovremeno puno komada ribe za pečenje, jer će se inače neravnomjerno peći i mjestimice će biti pokisli. Jelo se kuha vrlo brzo, pa je pripremljenu ribu bolje podijeliti 2-3 puta.
Korak 5
Krumpir posebno popržite ili skuhajte i stavite u posudu u kojoj se pekla riba. Bit će zasićen aromatičnim ribljim sokom. Umjesto krumpira, za prilog možete skuhati kuhanu rižu ili tjesteninu.
