Ovaj je recept za one koji su umorni od kiseljenja i kiseljenja krastavaca. Izvorna opcija za spremanje žetve krastavaca za zimu.
Nužno je
Svježi krastavci - 1,5 kg, luk - 800 g, svježi kopar i peršin - 100 g, piment, lovorov list, sol, šećer, ocat 9%, staklene posude zapremine 1 litra - 4 komada, metalni poklopci za konzerviranje - 4 komada, lonac s kapacitetom od 6 litara - 1 komad
Upute
Korak 1
Krastavce razvrstajte, stavite u lonac i podlijte hladnom vodom 2 sata. Isperite kopar i peršin, ogulite luk. Ocijedite posudu, izvadite krastavce i nasjeckajte na tanke krugove. Luk narežite na pola prstena, kopar i peršin nasjeckajte što manje. Stavite nasjeckane krastavce, luk i začinsko bilje u prazan lonac i temeljito promiješajte.
Korak 2
Banke su sterilizirane. Nakon toga, na dno svake staklenke stavite 2 žličice soli, 2 žličice šećera, 2 lista lovora, 4 graška aleve paprike, ulijte 4 žlice octa. Smjesu od krastavaca i luka čvrsto stavite u staklenke. Ulijte kipuću vodu tako da voda ne dođe do ruba staklenke 1 centimetar, već u potpunosti prekriva salatu.
3. korak
Sterilizirajte 12 minuta, smotajte poklopce, preokrenite i ostavite preko noći. Nakon toga stavite je u hladnjak ili podrum.
