Priprema salate od krastavaca za zimu je izvrsno rješenje. Nakon toga, ovaj ukusni i prekrasni pripravak pomoći će vam više puta, diverzificirajući i ukrašavajući vaš uobičajeni stol za blagovanje.
Razmotrite nekoliko varijacija salate od krastavaca za zimu.
S senfom
Da biste napravili salatu od krastavaca za zimu ove sorte, trebat će vam: jedan i pol kilogram krastavaca, dvadeset i pet grama soli, pedeset grama šećera, pola čaše biljnog ulja, ista količina od devet posto ocat, pet do šest grašaka crnog aleve paprike, dva češnja češnjaka, pola desertne žlice suhe gorušice.
Ogulite krastavce i narežite na kriške, ako se ispostavi da su preduge, podijelite na pola. Stavite ih u caklinsku posudu, dodajte tamo sve preostale sastojke. Promiješajte, ostavite tri sata na sobnoj temperaturi.
Nakon isteka navedenog vremena, stavite krastavce u čiste staklenke, prelijte dobivenu tekućinu iz tave. U posljednjoj fazi moraju se sterilizirati. Sterilizacija traje petnaest minuta od trenutka vrenja. Nakon hlađenja smotati i staviti na hladno i tamno mjesto.
Na korejskom
Recept za ovo jelo sadrži tri mrkve, čašu šećera, tri kilograma krastavaca, dvjesto mililitara octa, pola čaše suncokretovog ulja, dvije žličice začina korejske mrkve, par češnja češnjaka, dvije desertne žlice soli. Krastavce prerežite uzdužno, naribajte mrkvu, češnjak nasjeckajte prešom za češnjak i stavite u posudu s ostalim sastojcima recepta. Nakon miješanja, ostavite šest do sedam sati da se ulije. Stavite krastavce u sterilne posude, koje je poželjno kuhati još deset minuta.
S rajčicama
Za pripremu međuobroka pripremite dva kilograma krastavaca, jedan i pol kilograma rajčice, šeststo pedeset grama očišćenog luka, pet zrna papra, dva ili tri lovora, pola čaše jabučnog octa i rafiniranog suncokretovog ulja, tri žlice soli, pet žlica šećera.
Oprano povrće narežite na sitne komade. U ulje ulijte ocat, dodajte sol i šećer, stavite lavrushku, papar i temeljito promiješajte, stavite na vatru. Bacite pripremljeno povrće u prokuhanu marinadu, nastavite kuhati trideset minuta. Stavite pripremljenu salatu u sterilizirane staklenke.
