Među najpopularnijim sjemenkama obično se nazivaju laneno sjeme, sezam, buča i suncokret. Ali ako govorimo o sjemenu bez specifikacije, ovo drugo se podrazumevano podrazumijeva.
Steže se poput sjemenki, - ljudi kažu o nekoj uzbudljivoj aktivnosti: nakon što se guli, izuzetno je teško zaustaviti postupak guljenja i jedenja mirisnih sjemenki, osim ako sami ne završe. Klik poput sjemena još je jedna usporedba koja opisuje jednostavna rješenja za teške probleme.
Izvor najomiljenijih sjemenki - suncokreta ili suncokreta - nije toliko dugogodišnji stanovnik zemlje. Njegova pojava u Rusiji povezana je s prvim ruskim carem Petrom I. Smatra se da je upravo on poslao sjeme sunčanica koje je vidio u Holandiji u svoju domovinu, a suncokret je dugo oduševljavao Ruse isključivo njegova ukrasna svojstva.
Vađenje biljnog ulja iz sjemenki suncokreta u Rusiji u industrijskim razmjerima započelo je stoljeće kasnije. Proces jedenja zrelih sjemenki za hranu postao je jedna od omiljenih zabava po sebi i kao dodatak raznim druženjima i zabavama. Sjeme koje je na poseban način pržila svaka domaćica jelo se u ogromnim količinama.
Suvremeno znanje o prednostima i šteti ovog dara prirode za ljude vrlo je opsežno i nije uvijek pouzdano. Na primjer, postoji zabluda da se kora (ili ljuska) koja ulazi u želudac šalje isključivo na slijepo crijevo, što dodatno izaziva njegovu upalu. Osušeno sjeme ima najvišu razinu korisnosti, dok prženo sjeme ima bolji okus.
Korisne se tvari duže čuvaju u neoguljenom sjemenu, jer se masti brzo oksidiraju bez ljuske. S druge strane, na kori nerafiniranog proizvoda ostaje puno nevidljive nečistoće koja prelazi u usta: stomatitis je jedna od najčešćih posljedica. Postoji još jedan negativan čimbenik nedostupan oku - prisutnost kadmija u sjemenkama suncokreta. Iz tla ga "izvlače" korijeni cvijeta i "zaustavlja" u njegovim sjemenkama. Stoga pretjerano oduševljenje sjemenkama može dovesti do problema s bubrezima i bolesti živčanog sustava.
Sjeme je zabranjeno koristiti prije pjevanja - one imaju negativan učinak na glasnice. Oni su visoko kalorični i mogu poništiti učinak bilo koje prehrane i vježbanja. Istodobno su dobavljač niza elemenata u tragovima, uključujući cink, fluor, željezo, kalcij, magnezij, jod. Prevencija bolesti kardiovaskularnog sustava uključuje uključivanje sjemenki suncokreta u prehranu.
Nabrojivši daleko od cjelovitog popisa korisnih i štetnih svojstava, možemo zaključiti da je potrebno umjereno "prijateljstvo" s ovim divnim darom prirode. No, saznajući je li korisno griziti sjeme, kao i guliti, puknuti, pa čak i zushuste, primit ćemo samo negativan odgovor. Ispada da svi stomatolozi jednoglasno prepoznaju razarajući učinak žvakane kore sjemena na caklinu zuba.
