Ova jedna od najukusnijih slastica postala je vrlo popularna u Rusiji u posljednje vrijeme. Postoje mnoge varijacije torte od sira, ali možda je najomiljeniji "New York".
Nužno je
- - 250 g kolača od tijesta
- - 110 g maslaca
- - 750 g sira Philadelphia
- - 250 g šećera
- - 180 ml 30% vrhnja
- - 1 žličica limunova korica
Upute
Korak 1
Kekse sameljite u male mrvice pomoću miješalice.
Korak 2
Rastopiti maslac. Ulijte ga u posudu s nasjeckanim kolačićima. Dobivenu masu dobro izmiješajte.
3. korak
Stavite mrvice u podijeljeni oblik, nabijajte ih dnom čaše ili žlicom.
4. korak
Pecite podlogu od pijeska u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 10 minuta. Ostaviti da se ohladi.
Korak 5
Stavite pergament u kalup.
Korak 6
Samljeti šećer u prah pomoću mlinca za kavu. U veću posudu stavite krem sir i žlicom promiješajte sa šećerom u prahu.
7. korak
Dobivenu masu počnite tući mikserom na minimalnoj brzini.
Korak 8
Masu temeljito promiješajte pjenjačom, dodajte jedno po jedno 3 jaja.
Korak 9
Po želji možete dodati koricu limuna, sve promiješati.
Korak 10
Dodajte vrhnje i opet umutite smjesu. Krema bi trebala biti glatka i glatka. Izlijte kremu na pijesak, nabijen u kalup. Lopaticom zagladite površinu kreme.
11. korak
U vodenoj kupelji pecite kolač od sira u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva. Vrijeme pečenja je oko sat vremena ili više.
Korak 12
Stavite kolač od sira da se ohladi.
