Nevjerojatne zdravstvene prednosti crvenog povrća već su dugo dokazane i testirane generacijama. Posebno se slikovito otkriva u jelima od sirove cikle u skladnom okusu i hranjivoj kombinaciji s drugim proizvodima. Pripremite svoju omiljenu salatu od repe i trenutno ćete osjetiti val energije ovog moćnog prirodnog pojačanja vitamina.
Osvježavajuća salata od sirove cikle
Sastojci:
- 450 g repe;
- naranča;
- pola limuna;
- po 50 ml jabučnog octa i maslinovog ulja;
- 40 g šećera;
- 15 g peršina;
- 1 žličica sezam;
- sol.
Ogulite ciklu i naribajte na gruboj ribež. Iscijedite sok iz polovica naranče i limuna te ih kombinirajte u maloj šalici s octom, maslinovim uljem i šećerom. Dobivenu smjesu prelijte preko povrća, pomiješajte i stavite u hladnjak 4 sata. Salatu ponovno promiješajte, ocijedite višak marinade i soli. Predjelo premjestite u posudu za salatu, pospite sitno nasjeckanim peršinovim lišćem i sjemenkama sezama.
Hrskava salata od cikle
Sastojci:
- 4 cikle;
- 3 čvrste žute kruške;
- 200 g feta sira;
- 40 g oguljenih sjemenki suncokreta;
- pola limuna;
- grančica metvice;
- 1/3 žličice mljeveni crni papar;
- sol;
- 100 ml maslinovog ulja.
Repu naribajte ribežom korejske mrkve ili nožem narežite na trakice. Ponovite ovaj korak za kruške s jezgrom i poškropite limunovim sokom kako biste spriječili da porumeni. Kombinirajte oba glavna sastojka u posudi za salatu, začinite crnim paprom i solju po ukusu. Pokrijte povrće zdrobljenim feta sirom, pokapajte maslinovim uljem, pospite sjemenkama i ukrasite listićima mente.
Vitaminska salata od sirove repe
Sastojci:
- velika repa;
- mrkva;
- 2 stabljike celera;
- 50 g peršina;
- 50 ml maslinovog ulja;
- 25 ml soka od limuna i jabučnog octa;
- po 1 žličica sušeni mljeveni đumbir i kurkuma;
- sol.
Ciklu i mrkvu nasjeckajte na grubi ribež. Narežite celer na tanke polukrugove, peršin nasjeckajte nožem. Prebacite sve povrće i začinsko bilje u duboku posudu i po potrebi solite. Odvojeno umutite maslinovo ulje, limunov sok, ocat i začine. Začinite salatu od cikle ovim aromatičnim umakom.
Obilna salata od sirove cikle sa suhim šljivama i orasima
Sastojci:
- velika repa;
- 7 suhih šljiva;
- 7 oraha;
- češanj češnjaka;
- 50 ml biljnog ulja;
- sol.
Repu grubo utrljajte. Namočite suhe šljive u vrućoj vodi 5 minuta, stavite u cjedilo, sitno nasjeckajte i dodajte crvenom povrću. Stavite jezgre oraha u čvrstu plastičnu vrećicu i prevrnite ih valjkom, laganim pritiskom kako biste zadržali i velike i male komade. Prelijte ih ostalim sastojcima. Umiješajte protisnuti češnjak u salatu i posolite po ukusu.
