Krekeri od sira izvrsna su opcija za grickalice. Možete ih povesti sa sobom na posao ili u školu ili jednostavno uživati u njihovom nježnom sirastom okusu uz šalicu čaja.
- 130-150 gr odljev ulja
- jedno jaje (plus jedan žumanjak za podmazivanje)
- komad ruskog sira (oko 100-120 gr)
- oko 200 grama brašna
- prstohvat soli
1. Izrežite maslac iz hladnjaka na male komadiće.
2. Na maslac dodajte prosijano brašno, jaje i sol.
3. Pomiješajte i sameljite ovu masu mikserom.
4. Zatim dodajte sitno naribani sir i brzo umijesite tijesto od sira da se maslac ne otopi.
5. Stavite tijesto u vrećicu i stavite ga na sat vremena na hladno.
6. Hladno tijesto treba tanko razvaljati (oko 0,5 cm).
7. Izrežite kolačiće. Možete napraviti klasične okrugle krekere ili možete koristiti razne oblike (takvi kovrčavi kolačići posebno će se svidjeti djeci). Probušite svaki kreker na nekoliko mjesta čačkalicom.
8. Pomiješajte žumanjak sa žlicom vode i premažite četkom po svakom krekeru od sira.
9. Pecite krekere na listu prekrivenom papirom i nauljenom.
10. Pecite 10-15 minuta na t 190 stupnjeva.
Domaći krekeri od sira puno su ukusniji od kupljenih.
