Ljubitelji pizze cijenit će ovu mediteransku domaću pizzu s tankom korom i gljivama. Ugodna kombinacija maslina, zlatnih rajčica, začinskog bilja i paste od badema stvorit će ukusan okus.
Nužno je
- Za 6 osoba:
- - svježa majčina dušica - 1 žlica;
- - limunov sok - 0,25 šalice;
- - bademi - 1 šalica;
- - svježe mljeveni papar - po ukusu;
- - mljeveni kim - 0,25 žličice;
- - rajčice cherry - 250 g;
- - masline bez koštica - 100 g;
- - šampinjoni - 450 g;
- - špinat - 0,25 šalice;
- - maslinovo ulje - 5 žlica;
- - mljevena paprika - 1 prstohvat;
- - sušeni bosiljak - 1 prstohvat;
- - sušeni peršin - 1,5 žličice;
- - češnja češnjaka - 3 češnja;
- - pšenično brašno od cjelovitih žitarica - 2 žlice;
- - sol - 1, 25 žlice;
- - pšenično brašno - 0,35 šalice;
- - šećer - 2 žličice;
- - aktivni suhi kvasac - 1 žličica;
- - voda - 0,25 šalice.
Upute
Korak 1
U dubokoj šalici pomiješajte suhi kvasac, šećer i toplu vodu i pustite da odstoji 10 minuta.
Korak 2
Dalje dodajte brašno, žlicu maslinovog ulja, papriku i bosiljak, 0,5 žličice. peršin, par češnja češnjaka, 0,25 žličice. sol. Sve sastojke dobro izmiješajte i pokrijte ručnikom. U ovom obliku držite 1,5 sata.
3. korak
Mijesite tijesto 4 minute, a zatim ga razvaljajte na pergamentu u tanku tortu. Premažite žlicom maslinovog ulja.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 210oC. Umutite limunov sok, oguljene bademe, 0,5 šalice hladne vode, češanj češnjaka, 3 žlice u blenderu. maslinovo ulje, majčina dušica i žličica soli.
Korak 5
Na podlogu od tijesta stavite kriške rajčice, oprani špinat, masline izrezane u plastiku, gljive. Pospite mrvicama badema odozgo.
Korak 6
Pecite pizzu 20-25 minuta. Zatim pospite svježim začinskim biljem, izrežite na komade i poslužite zajedno s hladnim mlijekom, kavom, kompotom.
