Osjetljivo meso s ukusnom koricom sira pečeno u pećnici jednostavno je, ukusno i svestrano jelo. Meso u francuskom stilu može se pripremiti za svečanu večeru kao glavno jelo, a prikladno je i za svakodnevni jelovnik.
Sastojci za kuhanje francuskog mesa:
- 700-800 grama mesa (bolje je uzeti svinjsku pulpu);
- 2-3 zrele rajčice srednje veličine;
- 150-200 grama sira (bilo koja tvrda sorta će učiniti);
- oko 50 ml majoneze i kečapa;
- papar i sol po ukusu.
Kuhanje ukusne i sočne svinjetine na francuskom:
1. Svinjetinu treba narezati na male kriške i odbiti svaki komad.
Korisni savjet: Kako biste spriječili da se komadići mesa rasipaju po kuhinji prilikom premlaćivanja, svaki komad svinjetine možete omotati prozirnom folijom.
2. Sjeckane svinjske kriške po ukusu treba utrljati mješavinom papra i soli.
3. Lagano podmažite lim ili posudu od pećnice i na njega stavite slomljene komade mesa.
4. Rajčice isperite, obrišite i oštrim nožem narežite na tanke ploške.
5. Na svinjske komade stavite sloj nasjeckane rajčice.
6. Rajčice treba podmazati tankim slojem smjese majoneze i kečapa, pa će meso ispasti ljuto i vrlo sočno.
7. Na kraju jelo pospite ribanim sirom bilo koje tvrde sorte.
8. Meso na francuskom treba peći u pećnici oko 40 minuta na 190 '.
9. Francuska svinjetina može se poslužiti kao glavno jelo ili nadopuniti bilo kojim prikladnim prilogom.
