Tradicionalne juhe prije ili kasnije postanu dosadne. Stoga vam preporučujemo da raznolikost jelovnika pripremite juhom od limunske puretine. Zahvaljujući limunu u juhi, jelo se ne može čuvati jako dugo (najviše dva dana), pa ga morate jesti brže.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - dva krila puretine;
- - smrznuti zeleni grašak - 200 grama;
- - suho bijelo vino - 70 mililitara;
- - sedam grašaka crnog papra;
- - lavrushka;
- - jedan limun;
- - dvije mrkve, dvije stabljike celera, luk;
- - crni papar, biljno ulje, sol.
Upute
Korak 1
Stavite pureća krila u lonac, dodajte lavrushku, zrna papra, ulijte 1, 8 litara vode, stavite na štednjak, pustite da zavrije, kuhajte dok meso ne omekša oko sat vremena.
Korak 2
Izrežite pet dugih traka korice od limuna. Iscijedite jednu žlicu soka, ostavite sa strane.
3. korak
Celer, mrkva, luk narežite na kockice. Zagrijte dvije žlice biljnog ulja u zasebnoj loncu, dodajte povrće, pržite oko sedam minuta uz povremeno miješanje. Dodajte limunov sok, koricu, ulijte vino, kuhajte zajedno tri minute.
4. korak
Izvadite meso iz juhe, dodajte juhu povrću, kuhajte petnaest minuta.
Korak 5
Uklonite meso s krila, narezano na male komadiće. Stavite u juhu zajedno s graškom, kuhajte pet minuta. Prije posluživanja izvadite koru iz juhe. Ukrasite kriškom limuna. Dobar tek!
