Predlažemo da filete bakalara pečete s lukom, mrkvom, majonezom i rajčicama. Kao prilog takvom jelu možete skuhati kuhanu rižu ili pire krumpir. Bolje je ne posluživati vruću ribu odmah, pričekajte dok se malo ne ohladi.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g bakalara;
- - 500 g mrkve;
- - 300 g luka;
- - 2 rajčice;
- - majoneza.
Upute
Korak 1
Pečeni bakalar pod marinadom priprema se za 1 sat: 30 minuta se troši na pripremu, još 30 - na samu pripremu. Također vrijedi dodatno pričekati dok se gotova riba ne ohladi (10 minuta).
Korak 2
Prvo pripremite file bakalara - isperite ga, narežite na komade, popržite na malo ulja.
3. korak
Ogulite mrkvu, nasjeckajte sitno (možete je i naribati), pržite na biljnom ulju. Ogulite luk, narežite kako želite, dodajte mrkvi, pržite još 5 minuta zajedno.
4. korak
Premažite posudu za pečenje uljem. U to stavite sloj filea bakalara, na vrh stavite prženu mrkvu s lukom, pa opet ribu, na nju - sloj mrkve i luka. Sve slojeve mrkve obavezno premažite majonezom! Najviši sloj su kriške svježe rajčice. Stavite posudu u pećnicu.
Korak 5
Marinirani pečeni bakalar kuha se na 180 stupnjeva, nakon pola sata jelo će biti gotovo. Pričekajte 10 minuta da se riba malo ohladi u obliku, istovremeno se ulijeva. Nakon toga možete položiti na tanjure i poslužiti s bilo kojim prilogom kao ručak ili večeru. Bakalar ukrasite cijelim grančicama svježeg kopra.
