Juha Zatiukha ukusna je juha prema starom ruskom receptu. Ispada gusta, bogata, zapanjujuća i vrlo zadovoljavajuća. Najvažniji sastojak je pasta, mješavina brašna i jaja.
Nužno je
- - 150 grama pilećeg mesa;
- - 2 jaja;
- - 100 grama mrkve;
- - 6-7 žlica. brašno;
- - 100 grama luka;
- - 400 grama krumpira;
- - 2 lista lovora;
- - biljno ulje;
- - papar i sol.
Upute
Korak 1
Kuhajte juhu. Da biste to učinili, piletinu skuhajte u 1,5 litre slane vode, a zatim izvadite meso.
Korak 2
Pripremite pastu: istucite jaje u posudu, dodajte 2 žlice. vode, lagano promućkati.
3. korak
U drugo jelo ulijte brašno.
4. korak
Prvo umočite ruke u jaje, a zatim u brašno. Snažno trljajte rukama po tanjuru gdje će se sipati mali komadići brašna. Nastavite s akcijama sve dok jaje ne ponestane.
Korak 5
Komade brašna ulijte u sito ili cjedilo, lagano protresite da se višak brašna izlije.
Korak 6
Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno.
7. korak
Ogulite mrkvu, naribajte.
Korak 8
Pržite luk na biljnom ulju.
Korak 9
Dodajte mrkvu, promiješajte i pržite još 10 minuta.
Korak 10
Ogulite i narežite krumpir na kockice.
11. korak
Prokuhajte juhu, dodajte papar i lovorove listove. Dodajte krumpir, kuhajte oko 15 minuta.
Korak 12
Dodajte mrkvu pirjanu s lukom.
Korak 13
Dodajte pastu, kuhajte 10 minuta.
14. korak
Lagano istucite drugo jaje. I ulijevajte je postupno u lonac miješajući juhu.
Korak 15
Kuhajte nekoliko minuta, isključite vatru.
