Ovaj recept uključuje izradu keksa bez upotrebe jaja, ali tijesto i vrhnje sadrže mliječne proizvode životinjskog podrijetla. stoga
Ova je torta prikladna za vegetarijance ili ljude koji su alergični na ptičja jaja, ali nisu veganski i nemasni.
Nužno je
- brašno - 2 šalice
- šećer - 1 čaša
- voda - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 žličica
- maslac - 150 g
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka (380 g)
- zrna badema - 100 - 150 g
Upute
Korak 1
Prvo pomiješajte vodu i kefir u metalnoj posudi. Također možete koristiti i druge fermentirane mliječne proizvode poput jogurta, sirnog mlijeka, sirutke. Dobro promiješajte i stavite na vatru 1 minutu da se smjesa malo zagrije. Dodajte sodu bikarbonu i brzo promiješajte. Smjesa će se jako pjeniti pod utjecajem kemijske reakcije.
Korak 2
Smjesi dodajte brašno i šećer i miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatko, homogeno gusto tijesto. To tijesto izlijte podmazanom širokom tepsijom dimenzija 30 x 30 cm i pecite na 200 stupnjeva 15 - 20 minuta. Izvadite gotovu tortu iz kalupa, ohladite i križem izrežite na 4 dijela.
3. korak
Za pripremu vrhnja umutite visokokvalitetni omekšani maslac dok ne omekša, postupno dodajte kondenzirano mlijeko, nastavljajući postupak bičevanja. Kad je krema spremna dodajte mljevene jezgre badema i žlicom promiješajte kremu. Ohladite kremu u hladnjaku prije nego što rasporedite pripremljene biskvitne kolače.
4. korak
Premažite torte kremom, složite tortu i ukrasite po želji. Tortu ostavite u hladnjaku 2 do 3 sata.
