Koliko je jednostavno i jednostavno napraviti nježan, pahuljast, prozračan i zdrav biskvit bez jaja kod kuće? Ovaj će vam članak točno reći o ovome.
Multicooker u pomoć
Izrada klasičnog biskvita kod kuće nije veliki problem dobroj domaćici. No kvaka je u tome što u tijesto trebate dodati jaja koja ga zapravo čine laganim i pahuljastim. Što ako se jaja iz zdravstvenih razloga ne mogu jesti ili ste ih namjerno odbili? Naravno, pripremite jednostavan, brz i ukusan biskvit prema originalnom receptu! Upotrijebite običnu multivarku za kuhanje i tada će sve uspjeti. Vrlo korisna stvar u kuhinji.
Korak po korak recept za kuhanje
Prvo što trebamo učiniti je podmazati zdjelu multivarka maslacem kako bi se naš proizvod lako kuhao. Ako ste vegan i izbacili ste životinjske proizvode iz prehrane, namažite posudu za pečenje kokosovim ili suncokretovim uljem. Hrana koja nam je potrebna su šećer, brašno, soda, jabučni ocat, suncokretovo ulje i kokosovo mlijeko. Kokosovo mlijeko dovoljno je jednostavno pronaći u bilo kojoj trgovini lanca ili naručiti na Internetu. Teško je i dugotrajno ga sami izraditi zbog tvrdog kokosa, pa je bolje kupiti gotov proizvod. Samo pročitajte naljepnicu, u sastavu visokokvalitetnog biljnog mlijeka samo voda i pulpa kokosa. Idealno kokosovo mlijeko vrlo je masno i tijestu daje izvrstan nježni okus i nježnost. Alternativa kokosovom mlijeku može biti bilo koje mlijeko na biljnoj bazi koje možete napraviti kod kuće bez dodatnih napora.
Dakle, u velikoj zdjeli kombinirajte 2 šalice kokosovog mlijeka i 1 šalicu smeđeg šećera. Temeljito mijesimo tako da se kristali šećera potpuno otope u mlijeku, dajući mu svu slatkoću. Bolje je, naravno, šećer prethodno samljeti u mlinu za kavu ili snažnom miješalici u stanje praha. Ako je mlijeko vrlo masno i gusto, onda ga je bolje razrijediti vodom. Zatim dodajte pola čaše brašna i bez miješanja dodajte žličicu sode ugašene jabučnim octom u smjesu. Masu učinimo homogenom i stavimo još žlicu suncokretovog ulja. Promiješajte najnježnije tijesto i dodajte mu brašno na oko kako biste dobili konzistenciju tekuće kiselog vrhnja. Ostavimo tijesto da miruje desetak minuta kako bi se gluten oslobodio brašna, a mi ga premjestimo u posudu multivarka ili u posudu za pečenje u pećnici. Peći na 180 g. Sa 50 min. ili više, ovisno o pećnici. Ako u svojoj kuhinji imate tako divan aparat kao što je multivarka, onda je, nesumnjivo, u njemu bolje skuhati biskvit. Uključujemo način rada "pečenje" otprilike sat vremena. Nakon tog vremena pažljivo otvorite poklopac multivarka i prenesite visoki i pahuljasti biskvit na tanjur, pustite da se ohladi na sobnu temperaturu i poslužite.
Komponente biljnog mlijeka
Kokosovo mlijeko je skupo, pa mlijeko na biljnoj bazi možete kod kuće raditi od riže, orašastih plodova, sezama, maka, zobi ili zobenih pahuljica. Kuhanje je vrlo jednostavno i nije teško ako imate dovoljno snažan blender. Dakle, opisat ćemo korak po korak pripremu biljnog mlijeka na primjeru badema. Orašaste plodove treba namočiti u čistoj prokuhanoj vodi preko noći. Da bismo dobili oko 2 litre izvrsnog svježeg bademovog mlijeka, treba nam čaša orašastih plodova. Do jutra će orašasti plodovi jako nabubriti, zasićeni vlagom. Bademe premjestite u blender, napunite vodom i umutite. Smjesu filtriramo pomoću gaze ili posebne mrežaste vrećice. U mlijeko možete dodati šećer, sol, med, datulje. Bademovo mlijeko mnogo je zdravije od kravljeg. Savršeno se apsorbira, za razliku od životinje, jača kosti i zube, sadrži magnezij i vitamin E, fosfor, kalcij, željezo, kalij i cink, mangan, a među vitaminima u bademovom mlijeku posebno je mnogo vitamina B skupine.
Bademovo mlijeko savršeno je za pripremu pekarskih proizvoda, smoothieja, raznih koktela, kakaa, a jelima daje nježan orašast okus.
Kako možete diverzificirati okus biskvita? Naravno, razni dodaci tijestu. To mogu biti grožđice, orašasti plodovi, bobičasto voće, datulje, otopljena čokolada i kakao. Rogač će našem proizvodu dati i čokoladni okus. Rogač je prirodni prah hrane dobiven mljevenjem ploda rogača. Izgledom, okusom i mirisom podsjeća na kakao, ali po svojstvima je puno korisniji. Odobren je za uporabu trudnica i ne sadrži kofein. Uz to, rogač nije osjetljiv na razne bolesti i ne tretira se kemikalijama.
Napraviti biskvit bez jaja kod kuće uopće nije teško. Čak se i domaćica početnica lako može nositi s tim! Ako želimo zdravlje za sebe i svoje najmilije, pecivo treba pripremati od zdravih proizvoda i sastojaka. Uvijek možete pronaći alternativu i pripremiti ukusnu i zdravu poslasticu za cijelu obitelj! Dobar tek i uvijek budite izvrsno raspoloženi! Sve dobro!
