Kiflice sa sirom i šunkom brzo se i jednostavno pripremaju, mogu se poslužiti za doručak ili večeru, pripremiti za odmor ili za neočekivane goste. Ovo jelo poznato je još iz sovjetskih vremena, jedino što se promijenilo je to da se sada kiflice režu na male kriške i probijaju ražnjićima.
Nužno je
- • 4 jaja;
- • 500 g kuhane šunke i tvrdog sira;
- • 4 češnja češnjaka;
- • 150 g majoneze;
- • brusnice;
- • lišće salate;
- • 1 svježi krastavac.
Upute
Korak 1
Kuhamo jaja tvrdo kuhana, čekamo dok se ne ohlade ili ih stavimo u hladnu vodu, očistimo, sitno nasjeckamo bjelanjke i tri žumanjka na sitnoj ribežu. Šunku narežite na tanke ploške, a češnjak provucite kroz prešu. Tri sira na sitnoj ribežu, stavite u duboki tanjur, dodajte češnjak, majonezu i nasjeckane bjelančevine.
Korak 2
Ploče šunke položimo na tanjure i svaki podmažemo smjesom sira i majoneze, nježno preklopimo, narežemo na male kolutiće i pričvrstimo ražnjićima da se ne okreću. Ukrašavamo rubove valjaka. Majonezu ulijte u malu posudu, u nju umočite punjenu šunku, a zatim uvaljajte u ribani žumanjak. Za gotove kiflice pripremite veliko jelo, na njega stavite lišće salate i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
3. korak
Za ukrašavanje kiflica sirom očistite i izrežite svježi krastavac na dugačke tanjure, preklopite ih na pola i stavite na pladanj. Uz nju stavimo tartlete s brusnicama ili drugim bobicama. Da kiflice budu nježne, umjesto sira možete koristiti svježi sir, ali prije kuhanja dodajte mu nasjeckano bilje i sol. Umjesto šunke možete kupiti štapiće od rakova, pažljivo ih razviti i dodati nadjev; takvo jelo ne treba rezati na male komadiće.
