Patlidžan je mnogima jedna od najomiljenijih namirnica. Razlog njihove popularnosti leži u njihovom izvrsnom ukusu i korisnosti.
Nužno je
- Za 10 koluta:
- - patlidžani - 2 kom.;
- - šunka - 150 gr.;
- - rajčica - 300 gr.;
- - mrkva - 150 gr.;
- - sol papar.
Upute
Korak 1
Patlidžane narežite po duljini na tanjure debljine 3-5 mm, posolite i ostavite 30 minuta.
Korak 2
U to vrijeme rajčicu sitno nasjeckajte, a mrkvu sitno naribajte. Pržite povrće na biljnom ulju, a zatim ohladite.
3. korak
Šunku narežite na kockice.
4. korak
Popržite patlidžane s obje strane dok ne porumene. Rasporedimo ih na papirnati ubrus i upijamo kako bismo uklonili višak masnoće (patlidžani jako upijaju ulje tijekom prženja).
Korak 5
Širimo biljni nadjev na patlidžan, na vrhu - šunku. Pretvaramo se u kolut.
Korak 6
Prije posluživanja jela pospite začinskim biljem i sitno nasjeckanim češnjakom.