Cheesecake je vrlo popularna slastica kako u Europi tako i u Americi, čiji je glavni sastojak krem sir, na primjer, "Philadelphia".
Nužno je
- Za tortu:
- - kolačići "Yubileinoe" - 250 g;
- - maslac - 100 g;
- - jaje - 1 kom.
- Za punjenje:
- - krem sir - 450 g;
- - šećer - 1 čaša;
- - jaja - 5 kom.;
- - vanilin šećer - 1 vrećica;
- - kiselo vrhnje - 450 g.
Upute
Korak 1
Kekse sameljite, dodajte im maslac i jaja. Sve dobro promiješajte. Dobivenu masu stavite na dno i rubove posude za pečenje i stavite u hladnjak na oko 30-40 minuta.
Korak 2
Umutite krem sir dodajući mu tanku mlaznicu šećera. Istucite smjesu oko dvije minute. Zatim, dok miješate, dodajte jedno po jedno jaje, vanilin šećer i kiselo vrhnje.
3. korak
Stavite nadjev u kalup sa smrznutom korom i stavite u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva, na 30 minuta. Kolač od sira ne treba odmah vaditi iz pećnice, potopite ga dok se pećnica hladi dodatnih 1 sat. Zatim ga izvadite, pustite da se ohladi i stavite u hladnjak na 4-5 sati. To će vam pomoći spriječiti pukotine na torti.
