Meso skuše vrijedan je hranjiv proizvod koji ima izvrstan okus. Još jedna prednost skuše je što njezin file ne sadrži male kosti, zbog čega se može koristiti kao sastojak salata.
Nužno je
- Za salatu od dimljene skuše:
- - 150 g fileta dimljene skuša;
- - 1 srednje svježi krastavac;
- - 100 g graška iz konzerve;
- - 3 jaja;
- - 1 kisela jabuka;
- - 2 žlice. majoneza;
- - sol po ukusu;
- - peršin.
- Za salatu od skuše u konzervi:
- - 1 konzerva skuša iz konzerve;
- - 2 kuhana jaja;
- - 1 mali svježi krastavac;
- - 1 srednje kuhani krumpir;
- - 1 glava luka;
- - 2 žlice. kiselo vrhnje;
- - zelje kopra;
- - mljevena paprika po ukusu;
- - sol po ukusu.
- Za salatu od slane skuša:
- - 200 g slane skuše;
- - 1 repa;
- - 1 mrkva;
- - 1 krumpir;
- - 1 glava luka;
- - 2 jaja;
- - majoneza za dresing;
- - peršin;
- - sol po ukusu;
- - papar po ukusu.
- Za salatu od kuhane skuše:
- - 1 svježa skuša;
- - 1 srednje kuhana mrkva;
- - 1 žlica. masline;
- - 1 kuhano jaje;
- - 2 češnja češnjaka;
- - peršin;
- - kiselo vrhnje za dresing;
- - sol po ukusu;
- - papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Salata od dimljene skuše
Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i narežite ih na male kockice. Na isti način izrežite i filete skuše i krastavac. Ogulite jabuku, izvadite jezgru i naribajte na gruboj ribež. Sve sastojke stavite u duboku posudu za salatu, dodajte grašak, sitno nasjeckani peršin i sol po ukusu. Sastojke začinite majonezom i promiješajte, pripremljenu salatu odmah poslužite.
Korak 2
Salata od skuše u konzervi
Ocijedite hranu iz konzerve, skušu prebacite u posudu za salatu i zgnječite vilicom. Krumpir i jaja narežite na kockice, krastavac narežite na velike trake, luk sitno nasjeckajte. Sve sastojke dodajte u posudu za salatu s ribom, solju i paprom po ukusu, začinite kiselim vrhnjem. Pripremljenu salatu ukrasite grančicama kopra i poslužite.
3. korak
Slana salata od skuše
Kuhajte mrkvu, repu i krumpir, naribajte pripremljeno povrće na grubom ribežu. Kuhana jaja narežite na kockice, luk na tanke polu kolutiće i poparite kipućom vodom da oslobodi gorčinu. Slani file skuša narežite na kockice, dodajte malo soli i mljevene paprike u majonezu i promiješajte.
4. korak
Stavite krumpir na dno ravnog tanjura, premažite ga majonezom, a na njega stavite sloj ribe, premažite ga majonezom i pospite polukrugima luka. Sljedeći sloj salate bit će mrkva, zatim jaje i repa, svaki proizvod mora biti obložen majonezom. Pripremljenu salatu držite 10-15 minuta u hladnjaku, ukrasite grančicama peršina i poslužite.
Korak 5
Salata od kuhane skuše
Skuhajte skušu, odvojite file od kostiju i narežite ga na male kockice. Naribajte mrkvu na finom ribežu, izrežite jaje na sitne komade, nasjeckajte masline iz konzerve. Kiselo vrhnje kombinirajte sa mljevenim crnim paprom, soli, mljevenim češnjakom i koprom. Stavite ribu, mrkvu, jaja i masline u duboku posudu za salatu, prelijte umakom od kiselog vrhnja i promiješajte.
