Sir od graška, unatoč tako neobičnom imenu, ugodnog je nježnog okusa. Izvrsno za ljude koji ne podnose vegetarijanstvo ili laktozu. Uz to, sir od graška izvrstan je pomoćnik u održavanju vaše figure u odličnoj formi.
Nužno je
- - 300 g pahuljica graška;
- - 500 g vode;
- - 150 g kokosovog mlijeka;
- - 25 g kopra;
- - 5 g obične soli;
- - sok od pola limuna;
- - 125 g kukuruznog ulja;
- - 3 češnja češnjaka;
- - kurkuma - za boju.
Upute
Korak 1
Uzmite lonac, ulijte svu navedenu količinu vode u njega, pustite da zavrije, a zatim u njega ulijte sve pahuljice graška, ulijte u dijelove uz neprestano miješanje. Kad su sve pahuljice u tavi, promiješajte ih i pustite da se kuhaju 5 minuta.
Korak 2
Zatim, kada masa u tavi malo nabubri, dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte dok ne kuha.
3. korak
Dok pahuljice graška ključaju, češnjak ogulite i vrlo pažljivo nasjeckajte.
4. korak
Kopar poprskajte s puno kipuće vode, vrlo sitno ga izrežite, stavite u posudu s češnjakom.
Korak 5
Kad pahuljice potpuno nabubre i pretvore se u gustu, homogenu masu, dodajte im kukuruzno ulje (ako želite možete ga zamijeniti s manje masnim suncokretovim uljem), kuhajte sve zajedno neko vrijeme. Maknite sa štednjaka i pošaljite da se ohladi na prozorskoj dasci.
Korak 6
Nakon što se masa od graška ohladi, u nju bacite sol, nasjeckani kopar i češnjak, svježe iscijeđeni sok od pola limuna, sve izmiješajte u loncu i po želji dodajte samo malo kurkume (tako će sir dobiti ugodnu žućkastu nijansa), sol.
7. korak
Dobivenu masu istucite sa svim začinima miješalicom, ulijte u kalup (po mogućnosti silikon) i stavite u hladnjak na kratko (vrlo brzo se stvrdne).
Korak 8
Kad se sir stvrdne, narežite ga na komade bilo koje veličine.
