Korak 1
Počinjemo s marinadom. Pomiješamo ocat, umak od soje, šećer, sol, papar. Meso narežite na kockice, prelijte marinadom, promiješajte i stavite u hladnjak na 2 sata.
Korak 2
Izvadimo meso iz marinade i stavimo ga na papirnati ubrus da se ocijedi sok. Odvojite žumanjak od proteina. Istucite protein. U tanjur ulijte brašno. Svaki komad mesa prvo
Nužno je
- - 500g svinjskog vrata
- - luk
- - 2 slatke paprike
- - mrkva
- - jaje
- - 3 žlice. brašno
- - češnjak
- - korijen đumbira
- - 200g smrznutog mahuna
- Za marinadu:
- - umak od soje
- - sol
- - papar
- - šećer
- 1/2 šalice vinskog octa
Upute
Korak 1
Počinjemo s marinadom. Pomiješamo ocat, umak od soje, šećer, sol, papar. Meso narežite na kockice, prelijte marinadom, promiješajte i stavite u hladnjak na 2 sata.
Korak 2
Izvadimo meso iz marinade i stavimo ga na papirnati ubrus da se ocijedi sok. Odvojite žumanjak od proteina. Istucite protein. U tanjur ulijte brašno. Prvo svaki komad mesa umočimo u bjelančevine, zatim u brašno.
3. korak
Ogulite đumbir i češnjak, izrežite na komade, pržite na vrućem biljnom ulju. Prebacujemo na tanjur.
4. korak
Stavite komade svinjskog mesa na maslac koji je ostao u tavi i pržite, povremeno protresući tavu. Prebacimo meso na tanjur i pokrijemo poklopcem.
Korak 5
Mrkvu i slatku papriku narežite na trakice, luk na kolutiće i zajedno s mrkvom, paprikom, grahom, dodajući đumbir i češnjak, popržite na maslacu od mesa.
Korak 6
Povrću dodajte meso i kuhajte, povremeno protresući tavu, oko 5 minuta. Jelo začinite umakom od soje i začinima po ukusu.
