Četiri glavna sastojka Cezar salate su pileća prsa, parmezan, krutoni od bijelog kruha i inćuni. Potonji se koriste u preljevu, čiji izvorni sastav nije u potpunosti otkriven, ali koji tradicionalno također uključuje senf, Worcestershire umak, žumanjak i maslinovo ulje. Svi ostali sastojci koji se nalaze u restoranskim ili kućnim verzijama Cezara možda uopće nemaju nikakve veze s klasičnim receptom. Kao što su, posebno, rikola, majoneza, avokado ili gljive.
Nužno je
- Salata Lolo Rossa ………………………………………… 35
- Salata Romaine …………………………………………… 35
- Cherry rajčice ……………………………………….40
- Pileća prsa ………………………………………..80
- Parmezan (kriške) …………………………………..20
- Cezar umak …………………………………………… 25
- Krutoni (bijeli kruh) …………………………………….25
- Sol, crna mljevena paprika ……………………………… 2
- Biljno ulje ……………………………………..10
- Gusti balzamični umak ………………………………… 5
- Izlaz posuđa: 230 gr.
Upute
Korak 1
Listove salate operite i osušite u sušilici
Uberite srednje velike listove salate.
Korak 2
Začinite salatu Cezar umakom: 40 grama majoneze, 5 ml sojinog umaka. a češnjak 2 grama. Sve izmiješajte.
3. korak
Pileća prsa narežite na kriške i pržite na biljnom ulju sa soli i crnom. mljeveni papar (dodajte malo vode da piletina postane sočnija prilikom prženja). Roštiljajte u tavi.
4. korak
. Pripremite bijeli kruh za krutone (odrežite koru i narežite na kockice 1,5x1,5 cm) suh dok ne porumeni.
Korak 5
Način hranjenja
1. Začinjene listove salate stavite na tanjur, u tobogan.
2. Pržena pileća prsa stavite na lišće salate.
3. Ukrasite cherry rajčicama i krutonima.
4. Pospite parmezan između komadića piletine
5. Poslužite brzo.
