Postoji točno onoliko vrsta Olivier salate koliko je ljudi kuhaju. A jednako je toliko mišljenja i o sastavu najpopularnije ruske salate. Neki kažu ne svježim krastavcima i luku, drugi mrkvi i jabukama. Nekima majoneza mora biti domaća. Ali iz činjenice da svatko ima svoju, najukusniju i najispravniju salatu i stječe vlastitu jedinstvenost.
Nužno je
- - 200 grama krumpira
- - 100 grama mrkve
- - 100 grama zelenog graška u konzervi
- - 160 grama krastavaca
- - 260 grama kukuruzne piletine
- - 4 jaja
- - 140 grama majoneze
- - 40 grama mini Romano salate
- - 4 grama cilantra, kopra, peršina, celera
- - sol, mljeveni crni papar
- - svježi timijan
- - maslinovo ulje
Upute
Korak 1
Povrće (mrkva i krumpir) kuha se na pari u duplom kotlu. Ogulite gotovo povrće. Svježi krastavac se opere i oguliti. Jaja se tvrdo kuhaju, hlade i gule. Odvojite bijelo od žumanjka. Svi sastojci su izrezani na male kockice, možete koristiti rezač jaja. Žumanjci se natrljaju na finom ribežu.
Korak 2
Pileći file marinirajte: natrljajte ga češnjakom (možete ga osušiti) paprom i soli, kao i svježim listovima timijana. Ostavite u hladnjaku najmanje pola sata.
3. korak
Majoneza se pomiješa s rasolom od kiselih krastavaca. Listove salate temeljito isperite i osušite papirnatim ručnicima. Učinite isto s cilantrom, peršinom, koprom i celerom. Zatim se sve zelje reže, salata - na trake i nježno miješa.
4. korak
Sve povrće narezano na kockice pomiješa se u dubokoj posudi, dodaju mu se majoneza, papar, sol, pire žumanjak i konzervirani zeleni grašak. Sve je položeno u posudu za salatu.
Korak 5
Kiselu piletinu pržite na roštilju ili roštilju, pržeći tavu s obje strane dok ne porumeni. Gotovu piletinu narežite na kriške i stavite na vrh salate.
Korak 6
Zelena salata i zelje poprskaju se maslinovim uljem, začine solju i paprom i polože na vrh.
