Mafini se mogu napraviti s bilo kojim bobičastim voćem, ali s malinama se ispostavi da su ova peciva posebno nježna. Desert se priprema za dvadeset minuta.
Nužno je
- - dva jaja;
- - maslac - 130 g;
- - šećer - 1 čaša;
- - jedan limun;
- - soda - 1 žličica;
- - pšenično brašno - 150 g;
- - svježe maline.
Upute
Korak 1
Pomiješajte pileća jaja sa šećerom. Rastopite maslac u mikrovalnoj pećnici, dodajte smjesi.
Korak 2
Na žličicu sode bikarbone stavite malo limunovog soka, dodajte smjesi dok soda bikarbona ne zapjeni.
3. korak
Zatim dodajte brašno i malo svježih malina (nemojte pretjerivati - deset bobica bit će dovoljno da muffini dobiju ugodan okus maline). Pomiješajte mikserom. Tijesto će ispasti ružičasto i pomalo tekuće - trebalo bi biti tako.
4. korak
Tijesto izlijte u kalupe za muffine, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite 15-20 minuta. Mafini od maline su spremni, uživajte u čaju!
