Pilaf od povrća savršen je za one koji su na dijeti, pa čak i za djecu. Također je izvrstan prilog mesnim jelima. Osim toga, takav je pilav nevjerojatno zdrav i ukusan. A naučiti kako to kuhati lako je poput lupanja krušaka.
Sastojci:
- 300 g rižine krupice;
- 1 velika mrkva;
- 1 paprika
- 1 konzerva graška i kukuruza;
- suncokretovo ulje;
- 1 glava luka;
- 1 glavica češnjaka;
- omiljeni začini i sol.
Priprema:
- Prvo pripremite rižin griz. Da biste to učinili, temeljito ga isperite. Zatim se prelije hladnom vodom i ostavi oko 60 minuta.
- Ljuska se mora ukloniti iz lukovice. Oštrim nožem izrežite ga na vrlo male kockice.
- Dalje, morate odrezati kožu s mrkve. Nakon što se korijensko povrće temeljito opere, treba ga rezati na tanke kockice ili na ne jako velike kocke. U ovom se slučaju ne preporučuje mljevenje mrkve ribežom.
- Kod paprike-paprike trebate ukloniti sjeme zajedno s peteljkom. Nakon toga paprika se mora temeljito isprati i nasjeckati, izrezati na male kvadrate ili trakice.
- Otvorite staklenke graška i kukuruza i iz njih uklonite višak tekućine.
- Pripremljena mrkva ulijeva se u prethodno zagrijanu tavu, u koju trebate uliti malo suncokretovog ulja. Mora se pržiti na srednje jakoj vatri uz neprestano miješanje. Mrkvu dodajte sol i potrebne začine.
- Zatim u tavu ulijte nasjeckani luk. Treba ga pržiti dok ne postane proziran. Nakon toga, sve ostalo prethodno pripremljeno povrće, uključujući grašak i kukuruz, ulijeva se u tavu. Povrće treba pustiti samo da se malo zagrije, a zatim na njega ravnomjerno složiti rižine žitarice.
- Glavicu češnjaka treba vrlo dobro oprati i, bez da je gulite, zabodite u žitarice. Pilav je posoljen i posut vašim omiljenim začinima. Nakon toga u tavu se ulije malo vruće vode. Pokrijte posudu poklopcem i pustite da krčka dok kuha. Ne zaboravite promiješati pilav prije posluživanja.
