Gruzijska salata od povrća priprema se prilično jednostavno, ali istodobno ima svijetli i vrlo bogat okus. U njegovoj pripremi mora se koristiti bosiljak. Salatu možete ukrasiti ne samo salatom, već i špinatom ili kineskim kupusom.
Nužno je
- • 4 zrele rajčice;
- • 1 glava luka srednje veličine;
- • 50 g oraha;
- • čili;
- • puna žličica soli;
- • 3 svježa krastavca;
- • 3 češnja češnjaka;
- • hrpa svježeg zelenila bosiljka (po mogućnosti crvenog bosiljka);
- • 2 žlice vinskog octa;
- • lišće salate;
- • voda.
Upute
Korak 1
Rajčice treba oprati, peteljku odrezati, a zatim oštrim nožem narezati na ne baš velike kriške. Krastavce također treba oprati (po želji im možete ukloniti koru), a zatim narezati na tanke krugove.
Korak 2
Uklonite ljusku s luka, a zatim ga izrežite na isti način kao i krastavac - u vrlo tanke prstenove, za to vam treba oštar nož.
3. korak
Isperite biljke temeljito pod mlazom vode i pričekajte da se višak tekućine ocijedi. Najbolje je to samljeti rukama. Samo rastrgajte zelje na male komadiće. Ali ako želite, možete ga i nožem izrezati na srednje velike komade.
4. korak
Zatim trebate uzeti jelo i na dno lijepo položiti prethodno opranu i osušenu salatu. Prelijte miješanim pripremljenim povrćem.
Korak 5
Nakon toga morat ćete pripremiti umak za dresing. Očišćene orahe treba samljeti u brašno. Da biste to učinili, preporuča se upotreba miješalice ili mlina za kavu. U ekstremnim slučajevima, orašasti plodovi mogu se samljeti u mužaru do praškastog stanja.
Korak 6
Ulijte orahe u duboku šalicu i stavite iste prethodno oguljene, oprane i nasjeckane češnje češnjaka, mljeveni čili i dodajte potrebnu količinu soli. Zatim u dobivenu smjesu morate dodati ocat i čistu vodu. Sve dobro promiješajte. Gotov umak trebao bi biti dovoljno gust, poput kiselog vrhnja.
7. korak
Salatom prelijte pripremljeni umak i jelo se može odmah poslužiti.
