Želite li ugoditi i iznenaditi svoju obitelj ukusnim kolačem napravljenim vlastitim rukama? Tada će vam ovaj recept zasigurno dobro doći. Čokoladna torta s narančama i orašastim plodovima ispada nevjerojatno ukusna, aromatična i vrlo lijepa.
Nužno je
- • 300 g oraha (za izradu kolača);
- • 8 proteina iz pilećih jaja;
- • 300 g tamne čokolade;
- • 300 g granuliranog šećera;
- • 2 žlice pšeničnog brašna;
- • 500 g vrhnja (za izradu kreme);
- • 1 naranča (za ukras).
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti orahe. Treba ih pržiti u tavi bez upotrebe ulja. Potrebno je pržiti vrlo malo. Zatim se prebace u šalicu i ostave da se ohlade.
Korak 2
Nakon toga trebate razbiti jaja u duboku šalicu, istovremeno odvajajući žumanjke od bjelanjaka (trebaju vam bjelanjci).
Ohlađene orahe morat ćete temeljito samljeti miješalicom.
3. korak
U proteine ulijte malo soli, a zatim sve izmutite mikserom. Nakon toga trebate dodati granulirani šećer i prethodno prosijano brašno, ali to treba postupno raditi. Zatim sve temeljito istucite u pjenu.
4. korak
Nakon toga se umućenim bjelančevinama moraju dodati nasjeckani orašasti plodovi. Istucite dugo, dok smjesa ne dobije gustu, kremastu konzistenciju.
Korak 5
Tada možete početi peći kolače. Da biste to učinili, potreban vam je poseban obrazac. U nedostatku je, možete koristiti jednostavnu teflonsku tavu. Da bi torte imale ispravan oblik, trebali biste izrezati 5 ili 6 krugova iz običnog papira. Ti krugovi trebali bi biti malo širi od dna posude.
Korak 6
Krug se stavi u tavu i posipa s malo brašna. Nakon toga ulijeva se potrebna količina tijesta. Tava se mora staviti u pećnicu zagrijanu na 230 stupnjeva. Svaka kora treba peći 5 do 7 minuta.
7. korak
Sada možete početi s izradom čokoladne kreme. Da biste to učinili, nasjeckajte čokoladu grubim ribežem, ulijte vrhnje u duboku šalicu i dobro istucite mikserom. U dobivenu masu pažljivo ulijte čokoladu. Sve temeljito promiješajte. Krema je gotova.
Korak 8
Stavite tortu na posudu i obilno je poškropite kremom. Položite na nju drugu tortu i ponovo je prekrijte kremom. Učinite isto s preostalim kolačima. Gotovu tortu prelijte preostalom kremom, a na nju lijepo rasporedite kriške naranče.
