Recept za čokoladnu tortu koji će vas iznenaditi činjenicom da je napravljen apsolutno bez brašna.
Nužno je
- Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- • Jaja-6 komada;
- • Šećer-150gr.
- • Kakao-50gr.
- • Krema-20% 200gr.
- • Čokolada 75% -2 pločice;
- • Maslac-10-20gr za podmazivanje lima za pečenje;
- • Papir za pečenje.
Upute
Korak 1
Postupak kuhanja jednostavan je i ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Uzmemo jaja, odvojimo bjelanjke od žumanjaka i počnemo tući bjelanjke dok se ne stvore stabilni vrhovi, zatim tamo dodamo polovicu šećera (75 g) i nastavimo tući oko 1 minute.
Korak 2
Umutite žumanjke s preostalim (75 gr.) Šećerom dok se potpuno ne otopi. Laganim pokretima u tu smjesu umiješamo kakao (to se može napraviti mikserom, ali pri maloj brzini ili posebnom lopaticom za tijesto pokretima trljanja).
3. korak
U ovu smjesu vrlo polako i pažljivo dodajte proteinsku pjenu kako ne biste izgubili prozračnost.
4. korak
Stavite papir za pečenje na lim za pečenje i obilno podmažite maslacem. Tamo ulijte dobiveno tijesto i pažljivo rasporedite.
Korak 5
Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 180 stupnjeva. Tamo smo stavili lim za pečenje 30-35 minuta. Nemojte se uznemiriti ako vidite da se vaše tijesto prvo diglo, a zatim spustilo - to je normalno.
Korak 6
Ohlađenu tortu izrežite na 4 jednaka dijela odvajajući je od papira.
Korak 7
Da biste pripremili kremu, morate kremu jako zagrijati, ali nemojte kuhati, dodajte im komadiće slomljene čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
Korak 8
Kolače podmazujemo kremom, ne zaboravljajući na bočne strane torte. Zatim smo rezultirajuće remek-djelo stavili u hladnjak na 1 sat. Na kraju ovog vremena uživajte u kulinarskom remek-djelu s neobično nježnim okusom čokolade.
