Pokazalo se da je topla salata s škampima ne samo nevjerojatno ukusna, već i vrlo korisna, jer morski plodovi sadrže veliku količinu vitamina i mikroelemenata potrebnih čovjeku.
Nužno je
- • 150 g škampa;
- • pola čaše ananasa iz konzerve;
- • 1 avokado;
- • 2 češnja češnjaka;
- • 2 žlice sojinog umaka i balzamičnog octa;
- • sok od ½ limuna;
- • 1 prstohvat crvene ljute paprike i 1 prstohvat crnog papra.
- • 1 glavica crvenog luka;
- • 2 žlice nasjeckanog peršina;
- • ¼ žličice soli.
Upute
Korak 1
Ogulite i isperite luk, a zatim narežite na vrlo male kockice. Također morate ukloniti ljusku s češnjaka i isprati ih. Nasjeckajte češnjak nožem.
Korak 2
Stavite paprikaš na vrući štednjak. U njega morate uliti prilično malo biljnog ulja. Nakon što se zagrije, ulijte pripremljeni luk i češnjak. Sve dobro promiješajte i pržite na umjerenoj vatri uz redovito miješanje.
3. korak
Odmrznute škampe treba staviti u lonac i ponovo temeljito promiješati. Kozice treba pržiti uz sustavno miješanje ne više od 3 minute.
4. korak
Ulijte sojin umak i balzamični ocat u lonac i sjedinite. Pričekajte da se sadržaj lonca zagrije, a zatim ga sklonite sa štednjaka.
Korak 5
Gotove škampe stavite na dno posude za salatu.
Korak 6
Operite avokado i uklonite koštice i kore. Narežite ga na male kockice. Nakon toga, izrezanu pulpu avokada treba preliti malom količinom svježe iscijeđenog limunovog soka. Sve dobro promiješajte i prebacite u zdjelu salate od škampa.
7. korak
Ananas izvadite iz staklenke i narežite na male kockice. Zatim se uliju u posudu za salatu s ostatkom sastojaka.
Korak 8
Temeljito isperite peršin, pričekajte da se višak tekućine ocijedi, sitno nasjeckajte oštrim nožem i ulijte u posudu za salatu.
Korak 9
Sada u posudu za salatu morate dodati potrebnu količinu soli, kao i crnu i ljutu crvenu papriku. Sve izmiješajte. Spremna salata može se poslužiti za stolom.
