Ovaj dijetni kolač od sira napravljen je od slanutka. Ispada prozračno, lagano, lijepo. Desert je vrlo zdrav, bogat vlaknima, ali što je najvažnije, ispada nevjerojatno ukusan!
Nužno je
- - 300 g smrznutog crnog ribiza;
- - 300 ml kipuće vode;
- - 200 ml jogurta;
- - 100 g slanutka;
- - 40 g želatine;
- - 4 žlice. žlice šećera;
- - 1 žlica. žlica meda.
Upute
Korak 1
Namočite slanutak preko noći u hladnoj vodi. Zatim kuhajte dok ne omekša, dodajte 1 žlica. žlicu meda, sameljite miješalicom.
Korak 2
Pokrijte obrazac pergamentom, na dno stavite slanutak, dobro ga nabijte. Pecite podlogu 10 minuta na 180 stupnjeva.
3. korak
Za sada možete pripremiti nadjev. Ribiz prelijte vodom. Prokuhajte, kuhajte 3 minute. Zatim procijedite 200 ml juhe od ribiza, dodajte 2 žlice. žlice šećera, ostavite sa strane.
4. korak
Pire od ribiza. Dodajte 20 g želatine. Koristite instant želatinu. Dodajte jogurt i 2 žlice. žlice šećera.
Korak 5
Na ohlađenu podlogu od slanutka ulijte žele od jogurta i ribizla, stavite u hladnjak.
Korak 6
Otopite 10 g želatine u juhi od ribiza, promiješajte, ohladite.
7. korak
Ulijte juhu u smjesu jogurta i ribiza, vratite je u hladnjak dok se potpuno ne skrutne.
