Kraj jeseni je vrijeme kakija. U to vrijeme egzotično, ali nama već poznato voće sazrijeva i odlazi na police u svim trgovinama. Zaista volim raditi pitu od kakija i rado ću podijeliti recept s vama.
Nužno je
200 grama brašna, 50 grama maslaca, 4 žlice šećera, ½ žličice soli, 2 žlice vode, 3 kakija, 2 jaja, 400 grama svježeg sira, 2 žlice kiselog vrhnja, biljno ulje
Upute
Korak 1
Pomiješajte 180 grama brašna (pola čaše) sa soli, vodom, maslacem i 1 žlicom šećera. Zamijesite elastično tijesto i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Mikserom umutite jaja sa 3 žlice šećera. Dodajte kiselo vrhnje, svježi sir i preostalo brašno, dobro promiješajte. Ovo će biti punjenje pita.
3. korak
Isperite kakij i narežite na kriške. Ako postoje kosti, uklonite ih.
4. korak
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u sloj. Podmažite lim za pečenje s malo biljnog ulja i rasporedite tijesto.
Korak 5
Na tijesto izlijte polovicu nadjeva, položite sloj kakija i napunite ostatkom nadjeva.
Korak 6
Stavite u zagrijanu pećnicu na 40-50 minuta. Pazite na tortu da ne zagori. Da biste to učinili, nakon 20 minuta, svakih 5-10 minuta pomoću čačkalice, provjerite spremnost.
