Ne morate satima sjediti u kuhinji da biste napravili ukusna peciva. Izvorni brzi kolač može se ispeći za pola sata. A domaći ili kupljeni pekmez dat će ovoj torti posebno ugodan okus. Namažite ga na kolače ili dodajte izravno u tijesto - slatko-kiseli džem pretvorit će skromni desert u pravu poslasticu.
Nužno je
-
- Brza pita od griza:
- 3 jaja;
- 1 šalica griza
- 1 šalica šećera;
- 0,5 šalice mlijeka;
- 1 čaša gustog džema;
- šećer u prahu.
- Pita od džema:
- 0,25 litara bilo kojeg džema;
- 0,5 šalice šećera;
- 1 čaša mlijeka;
- 2 jaja;
- 1 žlica biljnog ulja;
- 1 žličica sode bikarbone.
- Za kremu:
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- 0,5 šalice šećera;
- 1 žličica prirodnog kakaa.
Upute
Korak 1
Napravite brzu pitu od griza sa slojem gustog slatko-kiselog džema. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žutanjke zgnječite s pola čaše šećera u bijeloj boji, istucite bjelanjke u jaku pjenu. U duboku posudu sa žumanjcima dodajte griz i umućene bjelanjke u porcijama. Lagano promiješajte tijesto da bude prozračno. Gotovu smjesu izlijte na podmazani lim za pečenje biljnim uljem i ravnomjerno rasporedite. Koru pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C dok ne dobije ugodnu zlatnu boju.
Korak 2
U loncu pomiješajte mlijeko i 0,5 šalice šećera, pustite da smjesa zavrije i uz povremeno miješanje zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi. Pečenu koru prelijte vrućim sirupom. Pričekajte da mlijeko upije i prerežite koru na pola. Pažljivo uklonite obje polovice i stavite ih na posudu za posluživanje. Jednu od njih namažite debelim slojem gustog kiselog džema - brusnice, brusnice, jabuke ili dunja. Na vrh fila stavite drugu koru i pospite šećerom u prahu.
3. korak
Ako u svom bifeu pronađete staklenku zaslađenog džema, od nje napravite ukusnu brzu pitu. U dubokoj posudi zgnječite jaja i šećer dok se potpuno ne otope. U smjesu ulijte mlijeko, dobro promiješajte i dodajte džem i biljno ulje. Ulijte žličicu sode bikarbone i u smjese dodajte prosijano brašno, trljajući je tako da nema grudica. Tijesto treba imati konzistenciju guste pavlake.
4. korak
Podmažite lim za pečenje, prelijte ga tijestom i stavite u zagrijanu pećnicu. Provjerite spremnost kolača probijanjem čačkalicom. Ako ostane suh, kolač je spreman. Izvadite ga iz pećnice, prebacite na drvenu dasku i stavite u hladnjak. U dubokoj posudi umutite gustu pavlaku, šećer i kakao. Preko torte namažite debeli sloj kreme. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, izrežite na male komadiće i poslužite.
