Pileći kolutići, nadopunjeni punjenjem suhih šljiva, izvrsna su opcija za one koji vole kombinaciju mesa i slatkog voća ili bobičastog voća. Kiselo vrhnje daje jelu izvrstan okus, a orasi savršeno nadopunjuju suhe šljive.
Nužno je
- - pileća prsa ili file (560 g);
- - velike suhe šljive (5-7 kom.);
- - češnjak (2-4 češnja);
- –Orasi (4-7 kom.);
- -sol;
- -kokošje jaje;
- -kopar;
- –Kiselina (55 ml).
Upute
Korak 1
Uzeti suhe šljive bez koštica, isprati pod mlazom vode, posebno pazeći na udubljenja. Prelijte kipućom vodom i ostavite da se ulije. Započnite s preradom mesa. File izrežite tako da dobijete slojeve debljine ne više od 1,5 cm. Tako će se kiflice brzo ispeći, ali ostati sočne.
Korak 2
Uklonite suhe šljive iz vruće vode, izrezane na male komadiće u obliku traka. Pregledajte orahe na ostatke ljuske. Zatim usitnite velika zrna nožem.
3. korak
Uzmite jedan sloj fileta, otkucajte posebnim čekićem. Po vrhu pospite malo soli. Počnite širiti nadjev. Da biste to učinili, u sredinu sloja stavite suhe šljive, a na bočne orahe.
4. korak
Najvažnija faza je kotrljanje valjaka. Lagano uhvatite dno piletine i zavijte filom zakretanjem. Dok to radite, držite nadjev prstima. U suprotnom, rola se može raspasti. Kao rezultat, probušite valjak u sredini drvenim ražnjem, pravilno ga učvrstivši.
Korak 5
Napravite umak koji se sastoji od kiselog vrhnja, kopra, protisnutog češnjaka i jaja. Stavite kiflice u kalup, prelijte rezultirajućim umakom i stavite u pećnicu. Spremnost jela može se odrediti ugodnim mirisom koji će se širiti kuhinjom. Međutim, nemojte zaboraviti probiti bilo koji kolut nožem. Bistri sok znak je da je piletina pečena.
