Samsa je jelo tatarske kuhinje, na jednostavan način, lisnato tijesto s mesom. Samsa se može kupiti ne samo u trgovini, već i pripremiti kod kuće, pogotovo jer postupak kuhanja ne traje puno vremena.
Nužno je
- - 500 g domaćeg mljevenog mesa;
- - 500 g lisnatog tijesta bez kvasca (možete kupiti u bilo kojem supermarketu);
- - 1 glavica luka;
- - 2 pileća sirova proteina;
- - biljno ulje;
- - 3 žlice pšeničnog brašna;
- - sol i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Odmrznite tijesto i mljeveno meso. Glavicu luka sitno nasjeckajte.
Korak 2
U tavu ulijte malu količinu biljnog ulja i u njoj popržite domaće mljeveno meso i luk. Pripremljenu smjesu začinite solju i paprom.
3. korak
Razvaljajte sloj tijesta. Nožem pažljivo izrežite kvadrate širine 5 centimetara. Upotrijebite brašno da se tijesto ne lijepi za valjak.
4. korak
Na sredinu kvadrata tijesta stavite žlicu mljevenog mesa. Sve kutove uredno preklopite da napravite omotnicu. Temeljito izravnajte sve šavove.
Korak 5
Dodajte biljno ulje u lim za pečenje i stavite rezultirajuće omotnice. Sve odozgo premažite sirovim proteinima.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite samsu 20 minuta. Čim pite porumene i tijesto lagano naraste, lim za pečenje se može ukloniti. Dobar tek.
