U posljednje vrijeme posebno su popularna jela iz kineske kuhinje. To su kiflice, sushi, juhe, salate. Želim vam ponuditi recept za izradu rezanaca. Okus ovih jela uvijek je neobičan. Iskreno, nisu za svakoga. Ali svidjelo mi se.
Nužno je
- - suhe gljive - 10 g
- - pileći file - 400 g
- - umak od soje - 4 žlice. l.
- - kineski rezanci (najbolje od svih funchose od rižinog brašna, ali možete uzeti pšenicu) - 1 pakiranje
- - poriluk -500 g
- - celer - 125 g
- - konzervirane klice bambusa - 170 g
- - biljno ulje - 3 žlice. l.
- - sezamovo ulje - 4 žlice. l.
- - mrkva -1 kom.
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Pileći file narežite na sitne komade, pržite na maslinovom ulju. Dodajte sitno nasjeckanu mrkvu, poriluk, celer i izdanke bambusa i pržite 10 minuta. na laganoj vatri uz aktivno miješanje.
Korak 2
Suhe gljive prelijte kipućom vodom, ostavite 2-3 sata da nabubre i postanu mekane. Zatim ih dobro isperite, narežite na male komadiće i kuhajte za 1 žličicu.
3. korak
Kuhajte rezance dok ne omekša, a zatim pomiješajte sa sezamovim uljem. Dodajte prženi file s povrćem, gljivama i začinite umakom od soje. Začinite solju i paprom po ukusu.
