Ovo se jelo pojavilo davne 1980. godine. I još uvijek je popularan među znalcima ukusne i zdrave hrane.
Nužno je
- - Riža - 0,5 stog.
- - mrkva - 1 kom
- - bugarski papar - 1/2 komada
- - Suncokretovo ulje - 100 ml
- - Paradajz pasta - 1 žlica. l.
- - Lukovica luk - 1 komad
- - Brašno - 1,5 stak.
- - crni papar (po ukusu)
- - sol (po ukusu)
- - češnjak - 6 zuba.
- - kopar (sušen) - 1 žlica. l.
Upute
Korak 1
Papar narežite na trakice. Naribajte mrkvu na finom ribežu. Luk narežite na kolutiće. Pržite povrće u tavi. Dodajte pastu od rajčice.
Korak 2
Pržite sve dok ne bude napola kuhano. Sol po ukusu.
3. korak
Dobro isperite rižu. U lonac ulijte 1,5 šalice vode. Kuhajte rižu dok ne bude napola kuhana. Sol po ukusu.
4. korak
Odbacite rižu na sito, dok vodu ostavljate u tavi (otprilike će otici jedna čaša vode). Stavite vodu da se hladi u hladnjak. Ulijte pola čaše, drugu polovicu ostavite vodom. Zamijesite tijesto s preostalom vodom.
Korak 5
Razvaljajte tijesto tako da dobijete krug, na njega stavite rižu i ravnomjerno rasporedite po tijestu.
Korak 6
Provucite češnjak kroz prešu za češnjak na riži i rasporedite po površini. Utisnite rižu u tijesto tako što ćete ga okretati valjkom.
7. korak
Tijesto preklopiti na pola i dobro razvaljati. Preklopite sve krugove na pola i oblikujte ih u sredini. Daljnji slučajevi su isti samo s suprotnim rubovima.
Korak 8
Izrežite čašu ili kalup krugove promjera 4-5 cm.
Korak 9
Dodajte šalicu kipuće vode u tavu s povrćem. Nakon vrenja položite sve kuhane uši. Čitav sadržaj posude mora biti prekriven vodom.
Korak 10
Dodajte crni papar po ukusu, češnjak mljeven kroz češnjak i nasjeckani kopar. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta tako da voda ispari napola.
