Ovaj je recept koristan za one koji vole peći pite s višnjama ili općenito s bobičastim voćem, a svoj dom ili goste žele iznenaditi pecivima za čaj.
Nužno je
- - 4 šalice svježe trešnje bez koštica
- - 2 žličice brašna
- Za test:
- - 170 g neslanog maslaca
- - 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- - 130 g šećera
- - 250 g brašna
- - 1/3 žličice soli
- Za punjenje:
- - 220 g maslaca
- - 3 jaja
- - 2/3 šalice šećera
- - 1/3 žličice soli
- - 1/2 šalice brašna
- - 1 žličica ekstrakta vanilije
- - 1 žličica ekstrakta badema
Upute
Korak 1
Uključite pećnicu da se zagrije na 200 ° C. Posudu za pečenje veličine 30x20 cm obložite papirom za pečenje.
Korak 2
Oslobodite višnje bez koštica i pomiješajte s 2 žličice brašna.
3. korak
Otopite maslac u vodenoj kupelji. Mikserom na srednjoj brzini dobro izmiješajte rastopljeni maslac, ekstrakt vanilije i šećer. Dodajte brašno i sol. Ponovno promiješajte mikserom.
4. korak
Stavite tijesto u posudu za pečenje i pecite oko 18 minuta, dok se ne pojavi malo zlatna korica.
Korak 5
Sada pripremite nadjev. Izrežite 220 g maslaca na komade, stavite u posudu i stavite na vatru. Maslac držite na umjerenoj vatri dok se komadići ne otope i pojave mjehurići. Maknite s vatre, pustite da se ohladi.
Korak 6
Mikserom umutite jaja, ekstrakt vanilije i badema, 1/3 brašna, šećer i sol. Dodajte ostatak brašna i još tucite dok ne postane glatko.
7. korak
Na prepečenu koru stavite višnje bez koštica. Smjesu za punjenje ulijte ravnomjerno.
Korak 8
Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta, dok kolač ne porumeni. Pažljivo izvucite pitu papirom za pečenje, izrežite na kvadrate. Po želji pospite šećerom u prahu.
