Brzo, ukusno i jeftino. Ove tri riječi u potpunosti karakteriziraju ovaj recept. Ako postoji samo 1 sat prije dolaska gostiju, a nemate pojma kako im udovoljiti, onda je pita od višanja savršena za vas.
Sastojci:
- 1 pileće jaje;
- 2 žlice Sahara;
- 50 g kiselog vrhnja;
- 2 žlice. l. brašno;
- 1 žličica soda;
- ½ pakiranje svježeg maslaca;
- 300 g trešanja.
Priprema:
- Prvo, morate pripremiti sve potrebne sastojke. Otopite margarin (možete koristiti maslac) u mikrovalnoj pećnici. Najbolje je odmrzavanje. Ohladiti na sobnu temperaturu.
- Odvojite bijelo od žumanjka i tucite bijelo mikserom ili pjenjačom. Ovaj postupak učinit će vašu tortu lepršavijom i mekanijom.
- Razmutite žumanjak sa šećerom u posudi i dodajte kefir. Smjesu miješajte dok se sav šećer ne otopi.
- Pomiješajte brašno sa sodom i prosijte kroz sito dok u brašnu ne ostanu grudice. Ohlađeni maslac ulijte u brašno i dodajte razmućeni protein. Lagano promiješajte lopaticom. U roku od 5 minuta masa će postati homogena. Konzistencija tijesta ne smije biti gušća od domaćeg kiselog vrhnja. Ako je vaše tijesto tanje, to bi moglo značiti da će vam se kolač raspasti kad se peče ili nedovoljno kuha.
- Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, na vrh pospite griz, ulijte polovicu tijesta, a zatim stavite trešnju i nalijte drugu polovicu tijesta na vrh.
- Pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva, nakon čega kolač treba peći 25-30 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom. Tortu je najbolje poslužiti vruću, posutu šećerom u prahu.
