Kaša od bundeve zdrava je i ukusna, ali unatoč tome, malo ih uključuje ovo jelo u svoju prehranu. Ali takvu kašu možete skuhati vrlo brzo ako koristite uređaj pogodan za većinu domaćica - sporo kuhalo.
Za dobru prehranu žitarice moraju biti uključene u prehranu. Za njihovu pripremu korisno je koristiti razne žitarice: rižu, heljdu, proso, kukuruz, grašak, leću. Po želji se mogu nadopunjavati voćem, bobičastim voćem, pa čak i povrćem. Na primjer, kaša kuhana s bundevom - skladište vitamina i drugih korisnih tvari - ispada vrlo ukusna. A upotreba multivarka za njihovo kuhanje uvelike olakšava postupak kuhanja.
Kaša od bundeve kuha se u vodi i mlijeku. Da biste razumjeli koje je jelo najpovoljnije za kućanstvo, vrijedi isprobati nekoliko recepata. I zabilježite one koji vam se najviše sviđaju. Takva kaša u polaganom kuhaču postat će pravi spas za domaćice, jer je "pametni stroj" sposoban početi kuhati kašu dok svi još spavaju.
Proso kaša s bundevom
Jedna od uspješnih i win-win opcija za kašu s bundevom, napravljenu od žitarica. Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci:
- 300-400 g bundeve,
- 4-5 čaša mlijeka,
- 1 višesatna proso krupica,
- 2 žlice. žlice šećera
- 50-60 g maslaca
- 0,5 žličice soli,
- na vrhu noža - cimet ili vanilija.
Pripremite potrebnu hranu. Ogulite i sjemenke bundeve, grubo naribajte ili narežite na male kockice. Dobro preperite krupicu, poparite kipućom vodom da nestane gorčina karakteristična za proso. Podmažite boce posude maslacem, stavite žitarice i bundevu, prelijte mlijekom, dodajte šećer, sol, cimet (ili vanilin) i stavite sporo kuhalo na način "Mliječna kaša". Nakon što se oglasi signal o završetku načina rada, potrebno ga je pustiti da se "kuha" 30-40 minuta u načinu grijanja.
Po želji možete dio mlijeka zamijeniti vodom u omjeru 2: 1 ili 1: 1. Da bi kaša bila lijepa, prije kuhanja trebate pomiješati sve sastojke smještene u zdjelu.
Kukuruzna kaša s bundevom
Kaša s bundevom i kukuruzom vrlo je ukusna i zdrava. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- ½ šalica kukuruznog brašna
- 100 g bundeve
- 2 čaše vode,
- 2 čaše mlijeka,
- 1-1, 5 žlice. žlice šećera
- ½ žličica soli
- 20-40 g maslaca
Buču narežite na kockice ili naribajte. Možete lagano posuti šećerom. Podmažite posudu multivarka uljem. Ostatak ulja ostavite u posudi. Stavite u posudu kukuruznu krupicu, buču, sol, dodajte šećer i ulijte mlijeko i vodu. Zatvorite poklopac. Kuhajte u načinu "Mliječna kaša". Nakon što multivarka signalizira kraj kuhanja, postavite način "Zagrijavanje" na 10-20 minuta.
Da bi se kaša brže kuhala, morate kukuruzno brašno namakati 10-30 minuta. Ali to nije preduvjet.
Pšenična kaša (bez mlijeka) s bučom
- 1 višesatna pšenična krupica,
- 300 g bundeve
- 30-50 g maslaca,
- 2 žlice. žlice šećera
- ½ žličice soli,
- 4 više čaše vode.
Temeljito isperite žitarice. Radi praktičnosti, bolje je koristiti sito. Nasjeckajte buču sitno. Podmažite posudu multivarka uljem. Prebacite na nju sve sastojke. Zatvorite poklopac i postavite način rada "Heljda". Kad se oglasi signal za kraj posla, stavite kašu na tanjure. Dodajte još ulja po ukusu. Po želji ukrasite voćem ili bobičastim voćem.
Rižina kaša s bundevom
Kaša od slatke riže od bundeve može biti izvrstan doručak. Pripremite se za nju:
- 500-600 g bundeve,
- 1-2 čaše mlijeka
- 1 višesatna riža (u ovom receptu bolje je koristiti okruglu rižu),
- 30-50 g maslaca,
- 1 žlica. žlica šećera ili meda,
- ¼ žličica soli (ili po ukusu).
Izrežite sirovu buču na male komadiće, prebacite u zdjelu multivarka, napunite vodom, malo prekrivajući buču, zatvorite poklopac i postavite način rada "Gulaš" na 30 minuta. U to vrijeme sortirajte i isperite rižu. Nakon signala o završetku pirjanja dodajte u zdjelu rižu, mlijeko, maslac, šećer ili med i sol. Stavite multivarku u način rada "Mliječna kaša". Po želji, nakon završetka kuhanja, možete staviti kašu da "dosegne" još 10-20 minuta u načinu "Grijanje". Ili odmah poslužite na stolu, kako želite.
Da bi se kaša brže kuhala, prvo dinstajte buču u polaganom kuhalu ili na štednjaku - nema razlike.
Pšenična kaša s bundevom (mlijeko)
300 g bundeve narežite na kriške. Isperite 1 višesatnu pšeničnu krupicu. Prebacite buču i žitarice u sporo kuhalo. Dodajte 2 žlice. žlice šećera ili meda, 0,5 žličice soli. Ulijte 4 više čaše mlijeka. Stavite kuhati u način rada "Mliječna kaša". Nakon signala za isključivanje načina rada, postavite način rada "Grijanje" na još 10-20 minuta.
Ako volite suho voće, prije kuhanja dodajte ga, prethodno oprano, u posudu multivarke. Sušene marelice najbolje je kombinirati s bundevom.
Heljdina kaša s bundevom (bez mlijeka)
Heljdina kaša izvor je svih neophodnih vitamina i minerala. Bogat je željezom, kalijem, kalcijem i fosforom. Sadrži i jod, cink, vitamine B skupine (B1 - tiamin, B2 - riboflavin, B9 - folna kiselina), vitamin PP (nikotinska kiselina), fluor, molibden, kobalt. Stoga ga je preporučljivo uključiti u prehranu. Štoviše, heljdina kaša nije samo zdrava, već i vrlo dobra
ukusno.
Da biste ga pripremili, uzmite:
- 200-300 g bundeve,
- 1 heljda od više čaša,
- 4 čaše vode,
- po ukusu šećera i soli,
- 50 g maslaca.
Buču narežite na kriške, sortirajte i isperite heljdu. Prebacite sve komponente kaše u sporo kuhalo, zatvorite poklopac i postavite način rada "Heljda". Nakon što ovaj način rada prestane raditi, ostavite posudu da se znoji. Da biste to učinili, uključite način "Grijanje" 10-20 minuta.
Kašice s bučom i suhim voćem su ukusne. Da biste to učinili, suho voće prethodno kuhajte na pari, narežite ga na male komadiće (to se može učiniti prije kuhanja na pari) i stavite u posudu multivarka zajedno sa svim sastojcima na način "Gulaš" jedan sat. Poslužite vruće s medom i maslacem.
S bundevom možete kuhati ne samo slatku, već i mesnu kašu.
Ječmena kaša s bučom i mesom
Sastojci:
- 300-400 g bundeve,
- 200 g bisernog ječma,
- 300 g svinjetine
- 1 glava luka
- 200 g gljiva,
- 2 srednja češnja češnjaka
- 2 čaše vode
- sol i papar po ukusu
- možete dodati set začina za meso.
- 2-3 st. žlice biljnog ulja.
Namačite biserni ječam unaprijed (najbolje preko noći). Narežite svinjsku pulpu na male komadiće. Nasjeckajte luk. Nasjeckajte gljive (šampinjoni su najbolji). Buču narežite na kockice ili male kriške. U posudu ulijte malo ulja i zagrijte ga nekoliko minuta pomoću postavke Bake ili Fry. Zatim meso prebacite na vruće ulje i pržite ga 10-15 minuta. Kad je meso malo kuhano, dodajte mu gljive, buču i luk, sol i papar. Postavite multivarku na način "Gulaš" na 20-25 minuta. U to vrijeme isperite ječam, ogulite češnjak. Kad je povrće dinstano, prebacite na njega režnjeve ječma i češnjaka. Promiješajte kašu. Postavite način rada na "Pilaf". Na kraju kuhanja kaše, pustite da se malo skuha. Za to je najbolje koristiti način grijanja.
Radi lakšeg kuhanja kaše možete kombinirati meso, gljive i luk prethodno pržene na tavi u multivarku. Zatim im dodajte žitarice i kuhajte u načinu "Pilaf".
Originalna kaša od bundeve s pivom
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- pola litre tamnog piva,
- 500 g goveđe pulpe,
- 400-500 g bundeve,
- 1 mrkva,
- 30-50 g maslaca,
- 2 srednja luka
- 3-4 mala češnja češnjaka
- po ukusu - sol, mljeveni crni papar,
- 2-3 lista lovora,
- prstohvat cimeta.
Kuhati kašu s pivom nije teško. Prvo narežite meso na sitne komade. Zatim, u načinu "Pečenje", zagrijte ulje, dodajte mu meso, papar, sol i pržite dok se ne dobije svijetlosmeđa kora. Luk narežite na pola prstena. Dodajte ga mesu. Narežite češnjak na kriške. Prebacite ga u posudu. Dolijte pivo. Promiješajte i postavite način rada "Gulaš" dva sata. Nakon što je meso kuhano, dodajte mu naribanu ili na kockice narezanu mrkvu i pirjajte još 20 minuta. Zatim stavite kockice bundeve u multivarku. U načinu "Gulaš" kuhajte kašu 30-40 minuta.
U ovom receptu govedina se može zamijeniti svinjetinom ili piletinom. U ovom slučaju treba sat vremena da se meso dinsta. Po želji mesu možete dodati šaku bilo koje žitarice (heljda, ječam, riža). Jelo će od toga imati koristi, postat će zadovoljnije. Slobodno eksperimentirajte. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.
Trikovi ukusne kaše s bundevom u polaganom kuhalu
- Kad kuhate kašu od bundeve u polaganom kuhalu, slijedite nekoliko općih preporuka prikladnih za bilo koji recept.
- Kad kuhate kašu, odaberite bundevu sorti butternut. Takvo je voće ukusnije, aromatičnije i bogato uobičajenim sortama.
- Prstohvat šećera pomoći će dodati okusu obične pulpe bundeve.
- Prije kuhanja, buču prvo pokušajte ispeći u pećnici: to će je učiniti mekšom i steći svijetli, bogati okus bez zeljaste sjene.
- Da bi se buča u kaši brže kuhala, sitno nasjeckajte sirovu pulpu ili rešetku.
- Prije pripreme prosene kaše, proso se prvo mora isprati u nekoliko voda, a zatim podliti kipućom vodom. Ova tehnika pomoći će ukloniti karakterističan gorak okus žitarica.
- Da mlijeko ne bi procurilo kroz ventil kuhala za kuhanje, posudu namažite maslacem prije kuhanja.
- Nisu sve multivarke opremljene načinom mliječne kaše. U nedostatku, ovisno o žitaricama, možete koristiti načine "Riža", "Heljda", "Krupica". Ali treba imati na umu da u ovom načinu gotovo sva tekućina isparava, pa se mlijeko mora dodati na kraju kuhanja. U tom slučaju treba sipati samo vruće mlijeko. Zatim kašu treba još malo prokuhati i dovesti u stanje pripravnosti u načinu "Grijanje".
- U većini recepata za multivarke volumen žitarica ili tekućine naznačen je u više čaša. Ako takva multi-čaša nije dolazila uz multivarku, upotrijebite običnu čašu, ali imajte na umu da je jedna multi-čaša jednaka 160-170 ml.
- Za kašu odaberite svijetlu, ravnomjerno narančastu buču. Dajte prednost slatkim sortama. Što je buča slađa i svjetlija, kaša će ispasti ukusnija i ljepša.
- Bundeva se izvrsno slaže s mnogim žitaricama. Najčešće se od prosa i riže prave kašice. Ali i ostale žitarice u kaši s bundevom pokazuju se jednako dobro. Zamijenite uobičajene žitarice grizom, kukuruznim brašnom, pšenicom, bisernim ječmom, ječmom, bulgurom i nabavite novo originalno jelo.
