Jela narančaste boje mogu vas razveseliti čak i po najneugodnijim vremenskim uvjetima. Ukusna i zdrava kaša od prosa s bundevom zorna je potvrda toga. Dan s njom trenutno će biti ispunjen suncem i pozitivom!
Malo o prednostima
Kaša je uistinu jedinstveni proizvod u svim pogledima. Od samog jutra ispunit će vas snagom i energijom za cijeli sljedeći dan. Ono što je najzanimljivije jest da zdrav doručak ima dugotrajan učinak. Odnosno, probavši kašu rano ujutro, dugo ćete osjećati ugodnu sitost. To je zbog složenih ugljikohidrata koji ga čine. Svoja hranjiva svojstva ne pokazuju odmah, već nakon nekog vremena. Ako želite razonoditi obitelj i prijatelje ukusnom poslasticom, pokušajte skuhati kašu od bundeve.
Zašto tikva? Ali zato što je jarko narančasto povrće samo skladište vitamina. Bogat je vitaminom C, pektinima, karotenom. Sadrži gotovo čitav periodni sustav. Uklanja loš kolesterol, blagotvorno djeluje na stanje kože i raznih tjelesnih sustava te ubrzava metabolizam. Prirodna ljekarna u vašoj kuhinji. Kaša s bundevom bit će posebno dobra tijekom jesenskih prehlada, kada tijelu treba pomoć. Jedino, ako odlučite kuhati kašu od bundeve u pećnici, imajte na umu da će za njezino kuhanje trebati puno vremena. Stoga je bolje dočarati zdrava jela vikendom ili navečer.
Klasični recept
Da biste oživjeli ovaj klasični recept, trebat će vam sljedeći set proizvoda:
- 300 grama bundeve;
- 2 čaše prosa;
- 0,5 litara mlijeka;
- 50 grama maslaca.
1. U ovom receptu nije potrebna cijela buča, samo mali njezin komad. Prvo temeljito operite povrće. Ogulite ga i narežite na male kockice. Ili naribati na grubom ribežu. Stavite u posudu za pečenje ili keramički lonac. I ostavite da pričekate "najfiniji sat". U međuvremenu pređite na proso.
2. Žitarice nekoliko puta isperite iz srca, prelijte kipućom vodom i dinstajte 2 minute. To je učinjeno kako kaša u budućnosti ne bi imala gorak okus.
3. Nakon izvršenih manipulacija ulijte opareno proso u posudu s bundevom. Zatim unutra dodajte mlijeko i šećer. Iako će se kaša ionako pokazati prilično slatkom. Prilikom dodavanja mlijeka važno je ostaviti nekoliko centimetara od rubova kalupa kako sadržaj ne bi izbijao tijekom pečenja.
5. Možete nastaviti do završnog dijela. U slučaju da pripremate narančasti doručak u loncu, samo ga pokrijte poklopcem. A ako imate redovitu kadu, povucite foliju na vrh.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i tamo pošaljite buduću deliciju. Nakon sat vremena, ukusna poslastica bit će gotova. Izvadite ga, promiješajte i dodajte maslac. Ne štedite ulje. Sjećate se zlatnog pravila? Samo što … Kaša će ispasti mrvičasta, mekana, podatna i nevjerojatno ukusna. Pozovite svoju obitelj i poslužite je za stol. Jedite s velikim zadovoljstvom.
S medom, orasima i vrhnjem
Ako prosena kaša s bundevom odgovara vašem ukusu i duši, možete isprobati druge mogućnosti za njezino izvršenje. Kako biste doručak učinili što zdravijim, u doručak dodajte još vrijednije predmete. Tada na izlazu dobijete "vitaminsku bombu". Za izradu će vam trebati:
- 0,5 litara vode;
- 400 grama bundeve;
- 300 grama prosa;
- 300 grama vrhnja;
- 100 grama oraha;
- 100 grama maslaca;
- tri žlice meda;
- pola žličice soli.
1. Prvo, sjetite se Pepeljuge, temeljito riješite proso. Stavite ga u plitku posudu, napunite vodom i ostavite sat vremena, "da vam padne na pamet".
2. Dok se žitarica ulijeva, stavite lonac vode na vatru. Stavite tamo sol i šećer, pustite da zavrije. Kad proso potpuno nabubri, ulijte ga u kipuću vodu i pirjajte na vatri 10 minuta. U međuvremenu buču narežite na uredne kriške.
3. Stavite maslac, med i kriške bundeve u vruću tavu. I pržite dok povrće povrća ne porumeni.
4. Proso stavite spremno za pečenje u lonce, prelijte ga kriškama bundeve i kriškama maslaca. I pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva na pola sata.
5. U međuvremenu, jelo će biti pečeno, napravite kremu. Zagrijte ih u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta. Nakon pola sata izvadite lonce s kašom, stavite u njih vruće vrhnje i vratite u pećnicu još 10 minuta.
6. Domaća dionica. Dobro sjeckane orahe držite u tavi bez ulja. Najbolje je to raditi na jakoj vatri kako se ne bi imali vremena pržiti, već samo malo isušiti.
7. Kad na vrijeme stigne najukusnija od svih postojećih žitarica, izvadite je iz pećnice. Ukrasite orašastim plodovima, grančicama mente i pozovite cijelu obitelj na kušanje. Pokazaće se da je jelo ukusno rumeno i nevjerojatno zdravo. Možete ga kuhati svaki dan. U hladnoj sezoni pouzdano će čuvati vaše zdravlje.
Proso kaša u buči
Postoji još jedan recept koji je upečatljiv u svojoj originalnosti. Odgovarat će odvažnim kuharima koji žele iznenaditi svoje goste. Ako obitelj priredi večeru, uzmite u obzir ovu uspješnu metodu. Jelo će ispasti iznad svake pohvale. Mirisat će na ljeto, sunce … Da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, trebaju vam sljedeći sastojci:
- buča srednje veličine;
- 300 grama prosa;
- 30 grama ulja;
- 30 grama šećera;
- 1 žlica meda
- prstohvat cimeta;
- sol - na vrhu noža;
- žličica narančine kore;
- pregršt pinjola za ukras.
1. Prvo pripremite tikvu. Pažljivo odrežite vrh i ostavite ga sa strane. Sjeme i jezgru sastružite nožem, ostavljajući na rubovima samo 3-5 cm. Od pulpe možete napraviti ukusni domaći pire ili ga dodati bilo kojem prilogu.
2. Kada sunčano povrće s priznanjem prijeđe pripremnu fazu, idite na proso. Temeljito ga razvrstajte, isperite nekoliko puta i ulijte u pripremljeni lonac za bundeve.
3. Tamo dodajte preostale sastojke: cimet, narančinu koricu, sol i šećer. Sve temeljito promiješajte i začinite kašu komadićima maslaca.
4. Zatim ulijte mlijeko. Obavezno pokrijte svu hranu iznutra do vrha.
5. Dalje, pokriti bundevu improviziranim poklopcem i poslati u pećnicu. Na lim za pečenje prvo ulijte malo vode kako se poslastica ne bi lijepila za dno.
6. Pecite na 160 stupnjeva sat i pol. Kad je lonac za povrće spreman, izvadite ga, prelijte medom, pospite ga pinjolima odozgo i pošaljite na svečani stol. Kaša će se pokazati vrlo mirisnom i ukusnom.
S jabukama i suhim voćem
Za razliku od prethodnog recepta, ovaj, naprotiv, osvaja svojom jednostavnošću i brzinom pripreme. Možete ga nazvati "lijeni izlaz zraka". No, usprkos svemu, kaša se pokazala jednostavno ukusnom!
Sastojci:
- 200 grama bundeve;
- 200 grama prosa;
- 2 jabuke;
- 30 grama maslaca;
- prstohvat soli;
- šaka grožđica, suhih marelica i suhih šljiva;
- 3 žlice tekućeg meda.
1. Buču i jabuke narežite na male kockice.
2. Proso sortirajte, dodajte mu kipuće vode i kuhajte 10 minuta na umjerenoj vatri. Kad žitarice omekšaju, stavite kriške povrća i voća u lonac i ostavite da se krčka još 20 minuta.
3. Nakon određenog vremena, isključite plin, dodajte med kaši i stavite je na tanjure. Ukrasite svijetlo jelo suhim voćem i prepustite se gastronomskom užitku.
Odaberite bilo koji recept koji vam se sviđa i započnite kulinarsku čaroliju. I požurite … inače će se tikva nehotice pretvoriti u kočiju!
