Glavni sastojci pizze su tanka kora, maslinovo ulje, sir i rajčica.
Nužno je
- Za test:
- - 500 g brašna;
- - 1 žličica kvasac;
- - 1 čaša prokuhane tople vode;
- - 2 žlice. maslinova ulja;
- - sol po ukusu.
- Za punjenje:
- - 1 pakiranje mozzarelle;
- - 2 žlice. pasta od rajčice;
- - 1 tikvica;
- - 1 slatka paprika;
- - 1 glava luka;
- - 2 rajčice;
- - 1 glavica češnjaka;
- - začini;
- - sol i papar po ukusu;
- - 1 žlica. maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Prvo pomiješajte kvasac, brašno i sol. U posebnoj posudi pomiješajte vodu i ulje. Kombinirajte tekućinu sa smjesom brašna i zamijesite tijesto. Stavili smo ga na stol i mijesili 3-5 minuta.
Korak 2
Premjestite tijesto u posudu i prelijte ga maslinovim uljem. Pokrijte posudu plastičnom folijom i pustite da se kuha pola sata dok se tijesto ne digne.
3. korak
Nakon što se tijesto diglo, ponovno ga mijesite 5-10 minuta. Razvaljajte tijesto u tanki krug, stavite ga na lim za pečenje. Punimo nadjevom.
4. korak
Za pripremu nadjeva papriku, rajčicu i mazzarellu narežite na sitne komade. Preklopite ih u kalup, dodajte maslinovo ulje i pospite začinima. Pečemo ih u pećnici 30 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva.
Korak 5
Podmažite podlogu tijestom od rajčice, na to stavite povrće i mocarelu. Ponovno pecite u pećnici 20-25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
Korak 6
Gotovu pizzu ukrasite začinskim biljem i poslužite.
